Hier ist ein Rezept für Hühnchen mit rotem Curry, ein beliebtes thailändisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist, aber denjenigen vorbehalten ist, die scharfes Essen mögen. „ Kaeng Phed Kai “ bedeutet „ Kaeng “: Curry, „ Phed “ oder „Phette“ scharf und „ Kai “ Hühnchen.
Wenn Sie also kein scharfes Essen mögen oder nicht essen können, ist es besser, weiterzugehen und sich die Worte „ may pette“ : nicht scharf, Worte, die Ihnen während Ihrer Reise nach Thailand .
Rotes Curry-Hühnchen, das einfache Rezept
Materialien
Zutaten für Hühnchen mit rotem Curry
- 4 geschnittene Hähnchenbrüste
- 1 Zwiebel
- 1 ein Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel rote Currypaste aus dem Asialaden oder hier
- 1 Teelöffel Salz
- 250 ml Kokosmilch
- 1 Teelöffel Zucker
- Ein paar gehackte Korianderblätter
- 1 Handvoll Cashewnüsse
- Ein paar Basilikumblätter
Anweisungen
Zubereitung von rotem Curry-Hühnchen
- Zwiebel, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hacken und beiseite stellen.
- Das Öl in einem Wok erhitzen und die Currypaste hinzufügen.
- Knoblauch, Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Hähnchenfleisch anbraten, salzen und gut vermischen.
- Nach und nach Kokosmilch, Zucker und Koriander unterrühren.
- 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
- Zum Schluss mit Cashewnüssen und Basilikum garnieren.
- Mit Reis servieren.
Hinweise
Videorezept für rotes Curry-Hühnchen
Hier ist eine weitere Möglichkeit, ein rotes Curry zuzubereiten:
Siehe auch:
Massaman Curry: Das Rezept für eines der besten Thai-Currys
Khao Soy, Curry-Nudelsuppe, Chiang Mais Köstlichkeit
Thailändische Gerichte erkennen
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4 Kommentare
Guten Abend, ich habe es gerade probiert und leider zu viel rotes Curry dazugegeben...
Wie kann ich die Schärfe abmildern?
Danke 😀
Das lässt sich nur schwer beheben, aber durch die Zugabe von Kokosmilch wird es etwas weicher. Andernfalls teilen Sie die Zutaten in zwei Hälften und geben Sie eine neue Portion Hühnchen hinzu.
Ich persönlich nehme für 700 g Hühnchen nur 2 Teelöffel rote Currypaste und passe die Menge nach und nach an.
„kai“ ist nicht das Huhn, sondern das Ei.
Das Huhn ist „glücklich“.
Hallo Ling,
Der Fehler besteht darin, dass Sie Thailändisch mit englischer Phonetik lernen.
Das Ei heißt Khai und wird wie ein gerolltes R „Krai“ ausgesprochen.
Chicken heißt Kai, aber für Englischsprachige ist das G näher am K, daher schreiben sie es Gai.
Wenn es jedoch ein Franzose liest, wird nicht der Laut „ka“, sondern „ga“ ausgegeben, was falsch ist.