Comptage des glucides, volontaires formés : la Thaïlande mène une vaste offensive contre les maladies chroniques liées au mode de vie.
Le ministère de la Santé publique a lancé une mission ambitieuse visant à lutter contre l’épidémie de maladies liées au mode de vie chez les Thaïlandais en réduisant leur consommation de glucides.
La politique « Moins de glucides, moins de problèmes de santé » a touché plus de 31 millions de personnes depuis son lancement au début de l’année.
D’ici septembre, ce chiffre devrait passer à 50 millions, à mesure que de plus en plus de personnes auront accès à des informations sur la santé concernant la consommation de glucides et ses effets.
Dans le cadre de cette politique, plus de 7 000 cliniques spécialisées dans les MNT (maladies non transmissibles) ont vu le jour dans tout le pays pour traiter les patients dont les maladies sont liées à la consommation de glucides.
À ce jour, 112 661 personnes ont sollicité l’aide de ces cliniques, et 16 580 d’entre elles ont déclaré que leur état de santé s’était amélioré après le traitement.
Beaucoup se sont suffisamment rétablies pour réduire, voire arrêter, leur prise de médicaments.
Par ailleurs, le gouvernement estime que cette politique a déjà permis d’économiser environ 414 millions de bahts sur le budget de la santé.
Inverser la tendance à la hausse des MNT
Diabetes. Photo : Inspira Health Network.
Selon le ministère de la Santé publique, près de la moitié de la population thaïlandaise, soit plus de 33 millions de personnes, souffre de MNT, qui causent en moyenne 400 000 décès chaque année.
La surconsommation de glucides est un facteur majeur, avec 350 000 nouveaux cas de diabète signalés chaque année et plus de 100 000 patients actuellement sous dialyse rénale.
Voir : La Thaïlande frappée par une crise du diabète : plus de 300 000 nouveaux cas par an
« Près de 10 % des Thaïlandais sont diabétiques », a récemment déclaré le ministre de la Santé publique, Somsak Thepsuthin.
Par ailleurs, le traitement des MNT représente 62,13 milliards de bahts du budget annuel du système de santé universel.
Si l’on ajoute les coûts cachés tels que les frais de déplacement des patients et les heures de travail perdues, les MNT coûtent à la Thaïlande environ 1 600 milliards de bahts chaque année.
Somsak a souligné que les principales causes des MNT sont une mauvaise alimentation, le manque d’exercice physique et l’obésité.
Conformément à l’objectif de l’Organisation mondiale de la Santé de réduire de 25 % les décès liés aux MNT d’ici 2030, le ministère de la Santé publique a lancé la campagne « Moins de glucides, moins de problèmes de santé » afin de s’attaquer aux causes profondes de cette épidémie.
Plus d’un million de volontaires sanitaires villageois ont été formés par le ministère pour calculer les unités de glucides.
Bien que les régimes pauvres en glucides soient populaires dans le monde entier depuis des décennies, la plupart des gens ne connaissent toujours pas leurs détails.
« Nous espérons que ces bénévoles auront sensibilisé 50 millions de Thaïlandais (aux régimes pauvres en glucides) avant la fin de l’exercice fiscal (le 30 septembre) », a déclaré M. Somsak.
Dans le cadre de cette politique, les gens sont encouragés à calculer leur apport quotidien en glucides/calories sur le site nubcarb.com, fruit d’une collaboration entre le ministère et le Fonds thaïlandais pour la promotion de la santé.
Ce site web utilise l’équation centenaire de Harris-Benedict pour calculer la teneur en calories des plats et boissons courants.
Une unité de glucides équivaut à une grande cuillère de nouilles ou de riz, six tranches de pastèque ou de goyave, ou une cuillère de sucre ou de sirop.
Les utilisateurs peuvent saisir leur taille, leur poids, leur niveau d’activité physique et leur sexe afin de déterminer le nombre de calories dont ils ont réellement besoin chaque jour.
L’excès de calories consommées s’accumule sous forme de graisse corporelle et peut entraîner à terme des maladies liées au mode de vie telles que l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques.
Le comptage des glucides peut réduire le nombre de MNT
Consultation chez un médecin.
Le Dr Wirun Limsawart, directeur de recherche au Bureau du secrétaire permanent à la santé publique, a déclaré que si le comptage des glucides n’est pas une panacée, il peut réduire considérablement le nombre de patients atteints de MNT.
Il a décrit le programme comme une forme de « technologie sociale » qui permet aux gens de faire des choix plus sains.
« Le concept est relativement nouveau pour les Thaïlandais », a-t-il déclaré.
Il a toutefois averti qu’il faudrait du temps pour que le public comprenne pleinement le comptage des glucides, car de nombreux médecins ne sont toujours pas en mesure de calculer avec précision les unités de glucides.
« Beaucoup de Thaïlandais n’ont actuellement qu’une compréhension approximative, mais ce problème peut être résolu avec le temps », a déclaré M. Wirun.
Avant la mise en œuvre de cette politique, les médecins avaient tendance à simplement conseiller à leurs patients de réduire leur consommation de glucides/sucre sans leur donner d’indications claires sur la manière de procéder.
Le comptage des glucides, soutenu par la campagne du ministère, comble cette lacune en matière d’information et devrait permettre de réduire considérablement les taux de MNT.
« Il existe de nombreuses preuves que le comptage des glucides contribue à la prévention en matière de santé et favorise une collaboration plus étroite entre les professionnels de santé et les patients », a déclaré M. Wirun.
Des directives concrètes pour des avantages évidents
Un enfant thaïlandais avec une boisson sucrée.
Selon le Dr Varoth Chotpitayasunondh, porte-parole du ministère de la Santé publique, la politique « Moins de glucides, moins de problèmes de santé » a suscité un débat national et mis l’accent sur la prévention des MNT, même dans les communautés rurales.
« Le secteur de la santé publique en Thaïlande s’est trop longtemps concentré sur le traitement.
Il est grand temps de donner la priorité à la prévention des maladies et à la promotion de la santé », a-t-il déclaré.
Varoth a expliqué que le ministère de la Santé publique avait changé d’approche après avoir constaté que le simple fait de conseiller aux gens de réduire leur consommation d’aliments sucrés et salés n’avait pas donné de résultats significatifs.
Voir : Les Thaïlandais sont invités à réduire leur consommation de sucre
« Nous avons suivi cette politique pendant 20 ans, mais les gens ne comprenaient pas à quel point ils devaient réduire leur consommation », a déclaré le Dr Varoth.
Somboon, une volontaire de santé villageoise de 54 ans à Roi Et, a déclaré qu’elle avait essayé pendant des années de réduire sa consommation d’aliments sucrés et riches en sodium, mais qu’elle n’avait constaté aucune amélioration, car elle ne savait pas comment calculer son apport calorique.
« Mais après avoir suivi une formation sur le comptage des glucides, je suis sur la bonne voie.
Je contrôle mieux mon taux de glycémie maintenant », a-t-elle déclaré.
Son succès a également incité ses voisins à adopter le comptage des glucides et à adopter de meilleures habitudes alimentaires pour rester en bonne santé ou améliorer leur état de santé.
À Nakhon Ratchasima, la politique « Moins de glucides, moins de problèmes de santé » a bénéficié des programmes de 12 semaines mis en place depuis longtemps par les Écoles scientifiques du diabète, qui apprennent aux patients diabétiques à surveiller leur consommation de glucides.
La campagne est en cours dans les écoles de tous les sous-districts de la province.
Encouragées par le succès de cette initiative, qui a aidé les élèves à gérer, voire à inverser, les symptômes du diabète, les autorités prévoient d’étendre le programme à d’autres provinces du nord-est.
Varoth a déclaré que si la politique « Moins de glucides, moins de problèmes de santé » avait contribué à réduire considérablement les coûts nationaux de santé, elle n’était pas motivée par un objectif de réduction budgétaire.
« Son objectif principal est d’améliorer la santé des Thaïlandais », a-t-il déclaré, ajoutant que les patients qui ont arrêté leur traitement continueront à être suivis afin de s’assurer qu’ils ne rechutent pas.
La Thaïlande fait le pari de la prévention à grande échelle.
Si les résultats se confirment, le pays pourrait devenir un modèle régional dans la lutte contre les maladies de civilisation.
Voir aussi :
Obésité : la Thaïlande veut réglementer les publicités pour la malbouffe
Crise imminente en Thaïlande : hausse de l’obésité et des diabètes de type 2
Alerte au VIH en Thaïlande : des milliers de nouveaux cas chez les jeunes
Nord Thaïlande : les enfants empoisonnés à l’arsenic par les mines birmanes
Thaïlande : une princesse initie une révolution anticancer avec 2 traitements locaux
Problèmes d’estomac : le curcuma aussi efficace que les médicaments modernes
Source : Thai PBS World
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3 commentaires
En Thaïlande, la cuisine est très bonne.
MAIS il ne faut pas trop regarder comment c’est fait.
Dans presque tous les plats, il y a une à deux cuillères de sucre (heureusement, pour les plats à la commande, on demande systématiquement « sans sucre »).
L’huile utilisée est pratiquement toujours de l’huile de palme, la moins chère… et réutilisée à fond.
Il ne viendrait à l’idée de personne qu’il faut la changer régulièrement.
En plus maintenant, depuis quelques mois, notre petit vendeur essaie de faire des économies pour ne pas vendre plus cher.
Donc, il y ajoute des petits bouts de graisse dans le porc haché par exemple.
Pour les touristes qui restent 15 jours, pas de souci, mais pour la nourriture de tous les jours, à terme cela va poser problème.
Je cite : « Le Dr Wirun Limsawart, directeur de recherche au Bureau du secrétaire permanent à la santé publique, a déclaré que le comptage des glucides peut réduire considérablement le nombre de patients atteints de MNT. (…)
Toutefois, il faudra du temps pour que le public comprenne le comptage des glucides, car de nombreux médecins ne sont toujours pas en mesure de calculer avec précision les unités de glucides. » fin de citation…
Je me pose quand même la question de savoir comment les thaïlandais qui sont en surpoids et souffrent de pré-diabète ou de diabète de type B vont arriver à équilibrer leur nourriture en privilégiant les fibres, légumes et protéines et réduire leur addiction aux sucres rapides et aux féculents (sucres lents), si leurs médecins eux-mêmes n’arrivent même pas à calculer ou leur montrer comment calculer leur consommation de sucres pour la diminuer ou la supprimer de manière à éliminer leur surpoids !!!
Il y a sur internet des quantités de sites où il est possible en quelques clics de calculer journellement sa consommation de protéines, glucides et lipides en fonction des aliments choisis au cours d’une journée et de modifier ces éléments de manière à éliminer les aliments trop riches en sucres et en mauvaises graisses.
Un exemple très facile à utiliser : monmenu.fr (modération : lien enlevé, car non sécurisé https).
Il suffit pour les instances médicales thaïlandaises responsables de ce programme de sensibilisation du « bien manger », de recréer un site semblable en langue thaï et de le diffuser via les réseaux sociaux pour toucher en quelques semaines l’ensemble de la population thaïlandaise.
Mais le fait que les médecins ne semblent pas capables de déterminer eux-mêmes les quantités de sucres ingurgités par leurs patients au cours d’une journée en analysant l’apport calorique total de leurs repas sur 24h, cela me sidère !!!
Mais en dehors de ce constat, il est un fait établi, rien qu’en observant la nourriture proposée quotidiennement par les fast-foods, les street-food et les supérettes alimentaires, que la part belle de l’alimentation d’une grande majorité des thaïlandais est composée de glucides et lipides : riz, pâtes, hamburgers, crêpes fourrées, bananes frites, brochettes de viande grasse, et autres aliments industriels transformés, le plus souvent cuites dans de l’huile de palme, au détriment des légumes et des fruits pauvres en fructose, trop peu consommés au cours d’une journée…
Dire à un thai de remplacer ses nouilles chinoises, son bol de riz, les bananes frites, chips de peau de poulet, les patates douces, oranges, ananas et litchis par des légumes, plus de salades, de brocolis, de chou-fleur et choux rouge ou blanc et autres légumes cuits à l’eau, plus de tomates, de courgettes, de chou chinois, de potiron, des pommes, de la pastèque… autant demander à un belge de ne plus manger de frites !!!
Au delà des solutions qui existent dans ce domaine et qui sont en théorie faciles à appliquer sans régime coûteux, tout est une question de volonté de la part des personnes motivées pour un changement des habitudes alimentaires à long terme pour soulager tous les organes mis à mal par la malbouffe, porte ouverte à tous les dysfonctionnements et aux maladies chroniques graves et parfois irréversibles… et je suis bien placé pour en faire l’expérience chaque jour…
Incroyable. La bière Singha est à ma connaissance une des rares ou la seule qui contienne du sirop de glucose.
J’ai découvert ça avec la version importée, car la mention des ingrédients est obligatoire dans beaucoup de pays.
Pas un mot en Thaïlande alors que de nombreuses marques concurrentes affichent leurs ingrédients sur les bouteilles (évidemment sans sucres ajoutés).