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Curry massaman au boeuf
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Curry Massaman : la recette

La recette facile du Curry Massaman, un curry doux et savoureux qui nous vient du sud de la Thaïlande.
Temps de préparation8 min
Temps de cuisson12 min
Temps total20 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Thaï : Sud du pays
Keyword: Curry
Portions: 1
Calories:

Ingrédients

Ingrédients pour le curry massaman

  • 50 g poulet
  • 35 cl lait de coco
  • 1 c. à soupe pâte de curry Massaman
  • 150 g pommes de terre déjà cuite et coupée en morceaux de 3 cm

Assaisonnement pour le curry massaman

Instructions

Préparation du curry massaman au wok

  • Faire chauffer 2 cuillères à soupe de lait de coco dans le wok à feu doux jusqu’à ce que l’huile apparaisse sur la surface.
  • Ajoutez la pâte de curry et remuez pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.
  • Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il devienne blanc, puis le lait de coco et porter à ébullition.
  • Ajouter les légumes, le sucre de palme, la sauce de poisson et la pâte de tamarin.
  • Laissez bouillir jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.

Notes

Et c’est fini, il ne vous reste plus qu’à le servir avec du riz blanc ou ce que vous voulez.
Personnellement j’aime beaucoup le consommer dans les restaurants musulmans avec les rotis (petites crêpes).
Roti crêpes

Roti