Poulet au curry rouge, la recette facile
La fameuse recette du Poulet au curry rouge, attention, c'est un plat épicé à réserver aux amateurs de sensations fortes !Bien sur vous pouvez aussi remplacer le poulet par du tofu, des crevettes ou du porc.
Servings: 4
Calories:
Ingrédients
Ingrédients pour le poulet au curry rouge
- 4 blancs de poulet émincés
- 1 oignon
- 1 bouquet d’oignons verts
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à soupe huile
- 2 cuillères à soupe pâte de curry rouge magasin asiatique ou ici
- 1 cuillère à café sel
- 250 ml lait de coco
- 1 cuillère à café sucre
- Quelques feuilles de coriandre ciselées
- 1 poignée noix de cajou
- Quelques feuilles de basilic
Instructions
Préparation du poulet au curry rouge
- Hacher l’oignon, les oignons verts, l’ail et réserver.
- Faire chauffer l’huile dans un wok et ajouter la pâte de curry.
- Faire revenir l’ail, l’oignon, les oignons verts, le poulet, le sel et bien mélanger.
- Incorporer le lait de coco, le sucre et la coriandre au fur et à mesure.
- Laisser mijoter 15 à 20 minutes à feu doux en remuant jusqu’à ce que la viande soit cuite.
- Pour terminer, garnir de noix de cajou et de basilic.
- Servir accompagné de riz.
Notes
Et c’est fini, bon appétit !