L’Autorité du tourisme de Thaïlande (TAT) a lancé un projet visant à faire de la Thaïlande une destination mondiale de 1er plan pour le tourisme gastronomique.
La TAT veut aussi mettre en valeur la valeur et l’influence de la cuisine thaïlandaise sur la scène mondiale.
Ce projet a été nommé « Amazing Thailand Culinary City » (Étonnante ville culinaire de Thaïlande).
Cette initiative visionnaire, alignée sur le modèle d’économie bio-circulaire-verte (BCG) du gouvernement thaïlandais, vise à favoriser une économie créative en proposant des expériences innovantes et immersives.
Le curry phanaeng a été classé comme le meilleur curry du monde. Photo : The Nation Thailand
M. Chattan Kunjara Na Ayudhya, vice-gouverneur de la TAT pour les communications marketing, a expliqué :
« Le projet Amazing Thailand Culinary City, élaboré dans le cadre du modèle économique BCG, intègre les principes AGFEC : Agriculture, gastronomie, sécurité alimentaire, expérience et esprit d’entreprise créatif.
Il promeut une économie circulaire et souligne l’engagement de notre pays en faveur de la durabilité économique, sociale et environnementale ».
Comprenant à la fois des éléments B2B et B2C, le projet sert de plateforme aux entrepreneurs du tourisme alimentaire pour se connecter, faciliter les collaborations commerciales et améliorer la visibilité de la cuisine thaïlandaise dans diverses régions de la Thaïlande.
En tant que composante stratégique, l’événement « Amazing Thailand Culinary City » coïncidera avec le célèbre Thailand Travel Mart Plus (Salon du voyage en Thaïlande Plus) 2023, le principal salon B2B de l’industrie du voyage du pays.
Prévu du 31 mai au 2 juin au prestigieux Queen Sirikit National Convention Centre de Bangkok, l’événement présentera 30 vendeurs de tourisme gastronomique spécialisés dans les expériences culinaires en ville, les concepts « de la ferme à la table » et les activités de cuisine culinaire.
Outre les discussions B2B sur les offres de tourisme gastronomique en Thaïlande, les participants auront l’occasion de savourer les délices culinaires de restaurants renommés, de s’essayer à la confection de desserts thaïlandais et de s’adonner à des massages thaïlandais traditionnels.
En outre, l’événement présentera une exposition de plats thaïlandais de renommée internationale tels que le Tom Yam Kung, le Phad Thai, le Curry vert, ainsi que des « plats cachés » moins connus provenant de l’ensemble du pays.
Soupe Tom Yam Koung
D’éminentes personnalités de l’industrie alimentaire animeront une table ronde sur la stimulation de l’économie du tourisme, la préparation à l’expansion du tourisme gastronomique et les tendances émergentes.
Il y aura entre autres le célèbre blogueur culinaire international Mark Wiens, qui compte plus de 10 millions d’adeptes sur YouTube, et le chef Thitid Tassanakajohn « Ton », dont le restaurant Le Du à Bangkok a obtenu la place convoitée de numéro 1 sur la liste des 50 meilleurs restaurants d’Asie en 2023.
Pour toucher un public plus large, la stratégie B2C du projet consiste à organiser des événements culinaires dans les quatre régions de Thaïlande, en mai et juin :
De Chiang Mai au Nord à Khon Kaen au Nord-est, Phuket au Sud et Chanthaburi à l’Est, chaque événement présentera des entrepreneurs alimentaires locaux, des ateliers sur les en-cas régionaux, des spectacles culinaires captivants et une exposition soulignant l’immense potentiel et le caractère unique de la cuisine thaïlandaise.
Lors du lancement officiel du projet, la TAT a organisé une discussion animée entre le chef étoilé Vincent Thierry, du restaurant lebua à la State Tower, et la célèbre blogueuse culinaire Wisa Wangsupachart, dont la chaîne TikTok bon_appetitbkk compte plus de 1,5 million d’adeptes.
Pour plus d’informations et pour participer à l’événement « Amazing Thailand Culinary City », veuillez consulter la page : facebook.com/AmazingThailandCulinaryCity.
Voir aussi :
Un curry thaïlandais classé 1er parmi les 100 meilleurs currys du monde
Street food : les meilleurs plats de rue de Thaïlande
Choc en Thaïlande : un mets populaire a été classé 12e pire plat du monde
Source : Bangkok Post
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3 commentaires
La cuisine de rue ou les restaurants classés chez Michelin ?
Ce n’est pas pour les 80 millions de visiteurs prévus pour bientôt…
On a toujours l’impression qu’il y a deux têtes à la TAT.
L’Ancien Monde avec le tourisme de masse (agrandir les aéroports) et les écolos qui veulent réduire le tourisme pour n’offrir que de l’amazing Thailand dans tous les registres.
C’est du marketing pur, pour satisfaire les égos des voyageurs ?
C’est marrant, j’en ai absolument rien à secouer…
À ne pas confondre gastronomie et cuisine thaïlandaise.
Demandez l’avis de grand chef, ils vous expliqueront mieux que moi.
On s’en lasse très vite.
Revisiter par de jeunes Chefs Thaïlandais actuellement.
La cuisine vietnamienne n’est pas en reste, et la Philippine non plus (la meilleure de ces pays à mon goût.)
Le top restant la Japonaise ou Chinoise, la Thaïlande arrivant très loin derrière, voir très très loin.