Le riz gluant à la mangue de Thaïlande devient célèbre dans le monde entier

Le riz gluant à la mangue connaît un succès mondial après qu’une chanteuse thaïlandaise en ait mangé sur scène lors du Festival de Coachella.

Un comité sur le patrimoine culturel relevant du ministère de la Culture pourrait même proposer le riz gluant à la mangue, comme élément du patrimoine culturel thaïlandais auprès de l’Unesco, a déclaré le Premier ministre Prayut Chan-o-cha.

Voir la recette : Riz gluant à la mangue et au lait de coco

Il a annoncé cette décision après que la star du rap Thaïlandais Danupha « Milli » Khanatheerakul, 19 ans, ait attiré dimanche l’attention du monde entier après avoir terminé son spectacle au festival de musique de Coachella en Californie en mangeant le dessert populaire sur scène.

La chanteuse Danupha « Milli » Khanatheerakul avec son riz gluant à la mangue lors du festival de Coachella. Photo : Khaosod

« Il est important pour la Thaïlande d’utiliser son soft power à l’étranger.

Nous avons de nombreuses ressources qui peuvent être mises en valeur sur la scène internationale », a-t-il déclaré.

Milli, qui faisait partie des huit artistes asiatiques invités à se produire à Coachella, a déclaré lundi qu’elle n’arrivait toujours pas à croire que la folie du riz gluant à la mangue était réelle.

Elle a exhorté, en plaisantant à moitié, les vendeurs de riz gluant à la mangue à ne pas augmenter leurs prix.

Manop Kaeowongnukun, président d’une association de producteurs de mangues à Chachoengsao, a salué lundi la démarche de la chanteuse, affirmant qu’elle avait contribué à susciter un intérêt pour les mangues thaïlandaises à l’étranger.

Un kilogramme de mangues de la variété nam dok mai, par exemple, se vend habituellement entre 20 et 40 bahts (0,54 à 1,09 euros) le kg.

Aujourd’hui, dit-il, cette variété se vend à environ 110 bahts (3 euros) le kg.

« La fièvre du riz gluant à la mangue contribuera à faire augmenter la consommation et donc les prix », a-t-il déclaré.

Selon Line Man, un prestataire de services de livraison de nourriture, les commandes de riz gluant à la mangue ont été multipliées par 3,5 dans les 24 heures qui ont suivi le concert de Milli à Coachella.

La plupart des commandes ont été passées à Chiang Mai, à Nonthaburi et à Suan Luang à Bangkok.

Ex Saejao, PDG de Line Man Wongnai Co, a déclaré que les commandes de riz gluant à la mangue augmentent en raison de trois facteurs principaux : la ferveur qui a suivi le spectacle de Milli, l’offre croissante de mangues pendant la saison des récoltes et la promotion du riz gluant à la mangue sur toutes les plateformes de livraison de nourriture.

Kraison Chansa, 49 ans, vendeur de riz gluant à la mangue à Chiang Mai, a déclaré que ses ventes avaient augmenté de 50 % dimanche, apparemment grâce à la chanteuse.

Khawi Thiwato, un client, a déclaré avoir été tenté de commander du riz gluant à la mangue à cause de Milli, avant de la remercier d’avoir non seulement contribué à stimuler les ventes de riz gluant à la mangue, mais aussi à aider les cultivateurs de mangues.

Source : Bangkok Post