Les plats sans viande servis lors du festival végétarien annuel de Thaïlande ne sont peut-être pas toujours aussi sains – ou végétariens – qu’ils le paraissent, selon de nouvelles découvertes.
Le Dr Supakit Sirilak, chef par intérim du département des sciences médicales du ministère de la santé publique, a déclaré que les aliments végétariens sont importés ou produits localement, mais que tous les produits n’étaient pas étiquetés.
Certains contenaient également des produits laitiers ou étaient même contaminés par de la viande parce que les producteurs n’ont pas nettoyé correctement les machines habituellement utilisées pour fabriquer les produits à base de viande, a-t-il ajouté.
Le ministère de la santé publique teste les aliments proposés lors du festival annuel depuis 2013.
Cette année, le département des sciences médicales du ministère et la Food and Drug Administration (FDA) ont visité des usines et des distributeurs pour tester des échantillons de quatre aliments végétariens populaires : imitation de viande, cornichons, nouilles, légumes et fruits.
Les résultats des tests ont été les suivants :
1. Imitation de viande :
3,8% des échantillons étaient contaminés par de la viande.
2. Légumes marinés (moutarde, radis) :
Les niveaux d’acide benzoïque dépassaient les normes de sécurité mais ont baissé par rapport à l’année dernière.
3. Nouilles (nouilles de riz, vermicelles, etc.) :
34,5% des échantillons contenaient de l’acide sorbique et 20% des colorants organiques synthétiques – des additifs interdits par le ministère de la santé publique car ils peuvent provoquer des nausées, des vomissements et des diarrhées.
4. Légumes et fruits (bok choy, chou frisé, haricots longs, céleri, poivrons, radis, chou blanc, chou, oranges et pomme rose) :
20,8 % des échantillons dépassaient les niveaux de résidus chimiques sûrs.
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Le Dr Supakit a invité les gens à acheter des produits végétariens étiquetés et à examiner attentivement les légumes et les fruits avant de les consommer.
Le festival végétarien se déroule jusqu’au dimanche (25 octobre).
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Source : nationthailand.com
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1 commentaire
Je propose que l’on rebaptise le « festival international végétarien de Phuket » en « Grand festival de la contamination bio-chimique de la cuisine thaïlandaise de Phuket ». Allez, bon appétit … vais me préparer un bon spaghetti carbonara !!! bourré de pesticides, d’exhausteurs de goût, de glutamate et de colorants de synthèse ….. Lol !