La Thaïlande a été classée au 12ᵉ rang mondial des plus grands exportateurs d’aliments du futur en 2023 et compte bien améliorer sa position.
Les aliments du futur, qui comprennent des produits à base de plantes et à faible teneur en matières grasses, sont considérés comme essentiels pour réduire les coûts de santé des personnes âgées dans les années à venir.
Voir : La fabrication des aliments du futur en Thaïlande
Le mercredi 24 juillet, le Conseil national de l’enseignement supérieur pour la recherche scientifique et la politique d’innovation (NXPO), a déclaré :
« La Thaïlande a exporté pour 144 milliards de bahts (3,66 milliards d’euros) d’aliments du futur l’année dernière, plaçant le pays au 12ᵉ rang mondial des plus grands exportateurs d’aliments du futur. »
Le conseil a souligné ses missions de soutien à cette industrie à fort potentiel.
Les aliments du futur comprennent les produits à base de plantes et les alternatives à l’élevage de viande, coûteux pour l’environnement.
Proteine de lentille d’eau. Photo : wur.nl
Sirinya Lim, directrice principale de la politique économique en matière d’innovation du NXPO, a déclaré :
« L’année dernière, 89 % des exportations d’aliments du futur étaient des aliments fonctionnels, qui comprennent des produits à faible teneur en sodium et en matières grasses, ainsi que des aliments contenant des extraits de vitamines, des probiotiques, des prébiotiques et des suppléments.
Nous nous sommes fixés pour objectif d’atteindre 500 milliards de bahts d’exportations alimentaires d’ici à 2027. »
Le NXPO sert d’agence centrale pour la promotion de l’innovation, de la recherche et du développement, et pour la construction d’une base de connaissances dans l’industrie alimentaire et agricole.
Mme Sirinya a expliqué que le conseil a également contribué à faciliter la localisation et le transfert de technologies biotechnologiques et alimentaires parmi les entrepreneurs locaux.
Il contribue aussi à promouvoir la stratégie de commercialisation de l’industrie thaïlandaise des aliments du futur sur les marchés nationaux et étrangers.
« L’alimentation du futur est une industrie à fort potentiel sur laquelle la Thaïlande doit se concentrer, car le pays devient une société vieillissante et des aliments sains pourraient contribuer à réduire considérablement les dépenses médicales », a-t-elle déclaré.
« Les aliments du futur contribuent également à renforcer la stabilité alimentaire du pays et soutiennent ses efforts pour parvenir à des émissions nettes nulles de gaz à effet de serre.
Car la production de protéines d’origine végétale a un impact environnemental jusqu’à dix fois inférieur à celui de l’élevage traditionnel de la viande. »
Sirinya a déclaré que le principal obstacle à la promotion des entrepreneurs thaïlandais sur le marché de l’exportation d’aliments du futur est le soutien financier.
Car la production d’aliments fonctionnels et de protéines d’origine végétale nécessitera un investissement allant de 200 à 400 millions de bahts.
Les entrepreneurs auront également besoin d’un soutien constant pour améliorer leur technologie afin d’être compétitifs sur le marché mondial.
« NXPO dispose de fonds réservés à la recherche et au développement qui développent les technologies existantes dans la future industrie alimentaire.
Nous soutenons également la création d’écosystèmes et de plateformes pour adapter ces technologies, ainsi que la mise en relation avec des investisseurs et des chercheurs dans des domaines connexes », a-t-elle déclaré.
« Dans l’industrie alimentaire du futur, ce qui importe le plus, ce sont les normes et la sécurité des consommateurs.
Les systèmes de production et les technologies utilisées sont donc cruciaux.
NXPO vise à rechercher des technologies qui garantissent des produits propres et sûrs, conformes aux normes internationales, afin de renforcer le potentiel des futures exportations alimentaires de la Thaïlande », a ajouté Mme Sirinya.
Voir aussi :
Comment la Thaïlande peut devenir la puissance alimentaire de l’Asie ?
Réimaginer la Thaïlande avec une économie bio circulaire verte
Source : The Nation Thailand
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1 commentaire
Ici, la nourriture est bonne, c’est vrai, mais il ne faut pas y regarder de trop près.
Le riz, par exemple, quand ils aspergent dans les rizières autour de nous, pour traiter, je retrouve plein d’oiseaux morts sur mon terrain.
Quelqu’un vérifie-t-il les traces de pesticides ?
J’en doute sérieusement.
Et je pense que tout est à l’avenant.
Même sur les marchés, il y a quelques années, encore naïf, je pensais que c’étaient des produits locaux.
Grosse erreur. Beaucoup de choses viennent en fait de « factories » et sont revendus par de petits détaillants avec bénéfice.
Alors me faire le coup de la supériorité alimentaire (surtout venant principalement de CP), je rigole doucement.