Le Mexique va importer des crickets comestibles de Thaïlande

Les insectes croustillants de Thaïlande pourrait bientôt se retrouver dans le monde entier, après que le Mexique ait accepté d’importer des crickets thaïlandais.

Les crickets sont utilisés dans l’alimentation thaïlandaise depuis des siècles.

Le service national de sécurité et de qualité des aliments du Mexique a approuvé l’importation de grillons domestiques thaïlandais (Acheta domesticus) sous forme de poudre, rapporte le Bureau national des produits agricoles et des normes alimentaires (ACFS).

« L’approbation du Mexique … est la première étape pour que les grillons comestibles thaïlandais pénètrent le marché mondial », a déclaré Pisal Pongsapich, secrétaire général de l’ACFS.

Il a ajouté que la décision du Mexique est intervenue le 12 février dernier après des discussions avec le ministère de l’agriculture et des coopératives, l’ACFS, le département du développement de l’élevage et le consulat général royal de Thaïlande à Los Angeles, qui a activement promu les insectes comestibles thaïlandais sur les marchés étrangers.

Pour répondre aux normes alimentaires mexicaines, les grillons doivent être élevés dans une ferme fermée ayant l’accréditation BPA (bonnes pratiques agricoles).

« Les consommateurs d’Amérique latine sont déjà habitués à manger des grillons en guise de nourriture ou de collation et le marché mexicain pourrait servir de passerelle vers les marchés nord-américains pour les éleveurs de grillons thaïlandais », a déclaré M. Pisal.

Il a ajouté que les agriculteurs intéressés par l’obtention de certificats de normes d’exportation doivent contacter le Bureau des normes et de la certification du bétail du Bureau de développement du bétail de leur province, ou le Bureau national des produits agricoles et des normes alimentaires.

Voir aussi :

Les grillons de Thaïlande sont prêts à être exportés vers l’UE et le Mexique

Source : chiangraitimes.com

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