Hausse du taux d’obésité en Thaïlande

La Thaïlande se classe désormais au deuxième rang de l’ASEAN pour le plus grand nombre de personnes souffrant d’obésité.

Le taux d’obésité en Thaïlande est en hausse, une étude de 2022 montrant que la prévalence du surpoids et de l’obésité a atteint 47,8 %, contre 34,7 % en 2016.

La Thaïlande a la troisième plus grande proportion d’individus en surpoids et obèses de l’ASEAN, après la Malaisie.

Le nombre de personnes en surpoids ou obèses dans le pays continue d’augmenter chaque année.

La Thaïlande est désormais devenue l’un des pays où la prévalence de l’obésité est la plus élevée en Asie (deuxième après la Malaisie), devant des pays plus riches comme la République de Corée et le Japon.

De plus en plus de Thaïlandais deviennent obèses en raison des habitudes alimentaires actuelles et les données ont montré que les habitants de Bangkok étaient les plus exposés au risque d’obésité, tandis que la région du nord-est présentait le risque le plus faible de contracter la maladie.

Les données reflètent le fait que l’obésité est généralement causée par les citadins qui sont bien lotis et reçoivent des salaires plus élevés que ceux qui vivent à la campagne.

La Thaïlande fait partie des cinq pays d’Asie-Pacifique qui comptent le plus grand nombre de personnes obèses et, d’ici 2025, la Thaïlande comptera 21 millions de membres d’un « réseau de gros ventre », selon le ministère de la Santé publique.

Bangkok a la plus forte prévalence d’obésité pour les hommes (38,8 %) et les femmes (49,4 %), suivie par la région centrale (33,3 % pour les hommes et 44,5 % pour les femmes), la région sud (27,4 % et 44,7 %), la région nord (27,5 % et 36,3 %) et la région nord-est (22,5 % et 39,1 %).

Selon le Dr Smith Arayaskul, spécialiste anti-âge à l’hôpital Samitivej Sukhumvit, l’obésité est liée à des problèmes émotionnels tels que la dépression, avec un risque de 55 % plus élevé de développer une dépression au fil du temps pour les personnes ayant un excès de poids.

En outre, les enfants et les adolescents souffrants d’obésité sont plus enclins à subir des brimades.

Voir : Un enfant thaïlandais sur dix est obèse

Le passage des zones rurales aux villes

Stand de nourriture de rue à Bangkok

Ce changement démographique majeur se produit depuis un certain temps déjà.

Il se traduit par une réduction de l’activité physique, un affaiblissement des cellules familiales et du mode de vie traditionnel, ainsi qu’une plus grande exposition aux aliments transformés et aux boissons gazeuses.

Alors que nous bavardons du temps qu’il fait, les Thaïlandais choisissent systématiquement de parler de ce qu’ils ont mangé pour la dernière fois.

L’approche thaïlandaise de la nourriture et de l’alimentation est sociale et détendue, avec souvent plusieurs collations ou repas à des heures irrégulières de la journée ou de la nuit.

Cette approche s’est développée à une époque où la plupart des gens mangeaient des aliments simples à faible teneur en calories, marchaient davantage et effectuaient des travaux manuels.

L’introduction d’un mode de vie sédentaire et d’aliments transformés et riches en calories dans cette équation n’allait pas être une bonne chose.

Une culture centrée sur la nourriture combinée à un penchant pour le sucré

Un enfant thaïlandais avec une boisson sucrée.

En outre, de nombreux Thaïlandais aiment les goûts sucrés et ajoutent une quantité considérable de sucre à de nombreuses recettes populaires.

Par exemple, l’un des facteurs clés de l’introduction réussie de la pizza auprès de la population thaïlandaise a été l’ajout de quantités supplémentaires de sauce tomate sucré par rapport à la garniture des pizzas dans les pays occidentaux.

C’est la même chose pour de nombreux plats et ingrédients étrangers, comme la mayonnaise ou la cuisine vietnamienne.

Voir aussi : Le nombre de diagnostics de diabète a augmenté de 10 % en Thaïlande

M. Yingsak Jraipinit, chercheur en alimentation à l’Institut de formation et de développement des plantes pilotes de l’Université de technologie King Mongkut de Thonburi (Bangkuntien), a déclaré qu’il existait de nombreux aliments thaïlandais sains, comme la salade de papaye thaïlandaise, le Somtam.

Cependant, la plupart des Thaïlandais aiment toujours manger des aliments très gras et huileux comme le Khao Ka Moo ou la banane frite (Kluai Thod), ce qui nuit à leur santé.

De nombreux jeunes Thaïlandais rejettent certains aspects de la vie traditionnelle thaïlandaise qu’ils jugent résolument « pas cool » et démodés, et choisissent au contraire d’adopter certains aspects de la culture et du mode de vie des occidentaux.

Cela se traduit notamment par des changements dans les habitudes alimentaires et l’exercice physique.

Selon les statistiques du ministère de la Santé publique du 6 mars 2008, 1,4 million des 17,6 millions d’enfants thaïlandais sont obèses parce qu’ils manquent d’exercice, restent assis à regarder la télévision ou à jouer à l’ordinateur toute la journée.

Plus important encore, ils aiment manger trop de snacks, de boissons gazeuses et de fast-food qui peuvent être préparés et servis très rapidement.

KFC, Mc Donalds et Swensen : les suspects habituels

Poulets frits (fried chicken) de KFC. Photo : Aleksey Gulyaev.

Comme dans beaucoup d’autres pays, les fast-foods tels que KFC et McDonalds ont été accueillis avec enthousiasme en Thaïlande.

Cependant, contrairement à ce qui se passe en Occident, les fast-foods ne sont généralement pas moins chers ou plus pratiques que les plats locaux… la demande semble davantage motivée par leur cachet occidental.

Les Thaïlandais n’ont pas l’habitude de manger des choses comme des glaces, du chocolat, des gâteaux ou des pâtisseries.

Ils ont cependant accès à une vaste gamme d’en-cas et d’aliments prêts à l’emploi, dont la plupart sont basés sur des aliments de base comme la banane, le riz, la noix de coco, les haricots ou le tarot.

Aujourd’hui, de nombreux enfants seraient gênés d’être vus avec quelque chose enveloppé dans une feuille de bananier, choisissant plutôt des produits hautement transformés, annoncés à la télévision et enveloppés dans du papier d’aluminium ou du plastique coloré.

De plus, alors que l’eau ou le jus de coco étaient autrefois considérés comme les boissons de choix, les jeunes générations préfèrent maintenant le lait aromatisé (sucré) et les boissons gazeuses comme le Coca-Cola.

De plus, dans le choix de leurs activités récréatives, de nombreux enfants thaïlandais évitent désormais les activités récréatives traditionnelles, peu coûteuses et accessibles comme le Muay Thai, au profit d’activités passives sur ordinateur ou d’activités récréatives plus exotiques et aspirationnelles dont le prix est souvent hors de leur portée.

Une pénurie de temps libre et de revenus disponibles : Travailler de longues heures, généralement six jours par semaine, réduit la capacité et la propension des gens à faire de l’exercice.

La situation est similaire pour les enfants thaïlandais, dont la journée d’école est souvent allongée par les trajets domicile-travail et les cours de soutien après l’école.

Pour ne rien arranger, la plupart des écoles semblent accorder peu d’importance au sport et à l’éducation physique.

Le peu de revenus disponibles et le niveau souvent élevé d’endettement des ménages font que beaucoup n’ont pas les moyens de se rendre dans des centres de loisirs tels que les salles de sport modernes.

Voir aussi :

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Source : Thailand Business News

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