L'Autorité du tourisme de Thaïlande (TAT) a annoncé que CNN Travel a placé le curry Massaman thaïlandais comme plat numéro 1 dans la liste des "50 meilleurs aliments du monde".
Le Tom Yum Kung est en huitième position et le Som Tam, la salade de papaye, s'est classée à la 46e place.
M. Yuthasak Supasorn, gouverneur de la TAT, a déclaré :
"Cette liste témoigne de la réputation déjà solide de la cuisine thaïlandaise, qui est de plus en plus perçue comme une expérience culinaire de classe mondiale.
La Thaïlande est certainement une excellente destination pour le tourisme gastronomique."
"Une fois que la situation du Covid-19 s'améliorera, nous sommes plus que prêts à accueillir les touristes et les gastronomes du monde entier pour se lancer dans un voyage culinaire et explorer la Thaïlande à travers des plats thaïlandais dans des destinations uniques à travers le pays".
La dernière liste des 50 meilleurs aliments de CNN Travel World a été mise à jour en septembre 2020, sur la base de l'article original publié précédemment en 2011, puis reformatée, mise à jour et republiée en 2017.
L'équipe de CNN Travel a déclaré avoir parcouru la planète à la recherche de ce qu'elle pensait être les 50 plats les plus délicieux jamais créés.
Les trois plats thaïlandais ont été classés et décrits comme suit :
Curry Massaman, 1ère place
Le roi du curry, et peut-être le roi de tous les aliments.
Épicé, à la noix de coco, sucré et salé.
Même la sauce en sachet que vous achetez au supermarché peut faire passer le plus mauvais des cuisiniers pour un candidat au Michelin.
Heureusement, quelqu'un a inventé le riz, avec lequel les convives peuvent éponger les derniers filets de sauce au curry.
"Le pays du sourire" n'est pas seulement un slogan marketing. C'est le résultat d'être né dans un pays où la nourriture la plus délicieuse du monde est vendue à presque tous les coins de rue.
Voir la recette : Curry Massaman : la recette de l'un des meilleurs currys thaïs
Tom Yum Kung, 8e place
Le Tom Yum Kung
Ce chef-d'œuvre de la gastronomie thaïlandaise regorge de crevettes, de champignons, de tomates, de citronnelle, de galangal et de feuilles de citronnier kaffir.
Habituellement chargée de lait et de crème de coco, cette soupe consistante unifie une foule de saveurs thaïlandaises préférées : aigre, salé, épicé et sucré.
Le meilleur de tout est le prix : bon marché.
Voir la recette : Soupe à la citronnelle et aux crevettes : Tom Yam Kung
Salade de papaye Som Tam, 46e place
Le som tam : salade de papaye
Pour préparer la plus célèbre salade thaïlandaise, piler l'ail et les piments avec un mortier et un pilon.
Ajoutez le jus de tamarin, la sauce de poisson, les cacahuètes, les crevettes séchées, les tomates, le jus de citron vert, la pâte de canne à sucre, les haricots verts et une poignée de papaye verte râpée.
Prenez un peu de riz collant. Les variantes comprennent celles faites avec du crabe (som tam pu) et de la sauce de poisson fermentée (som tam pla ra), mais aucune ne correspond au goût et à la beauté simple de l'original (som tam Thai).
Voir la recette : Som Tam, la fameuse salade de papaye verte pimentée
Voir aussi :
10 délicieux plats thaïlandais à ne pas manquer, que manger en Thaïlande
Source : tatnews.org, edition.cnn.com
1 commentaire
Le meilleur curry et celui du sri lanka, le votre a pas vraiment le goût