Les analyses ont confirmé la présence de nitrite de sodium dans une soupe de nouilles qui a intoxiqué seize personnes à Udon Thani.
Voir : Thaïlande : une mystérieuse poudre jaune envoie 14 personnes à l’hôpital
La mystérieuse poudre jaune identifiée
Les enquêteurs examinent plusieurs sachets contenant la poudre jaune utilisée dans la préparation d’une soupe de nouilles ayant provoqué l’intoxication de 16 personnes dans la province d’Udon Thani. Photo : Facebook/Think It’s News
Le Département des sciences médicales (DMS) a annoncé que les analyses réalisées par le Centre scientifique médical n° 8 d’Udon Thani avaient permis d’identifier la substance à l’origine de l’intoxication.
Quatre échantillons ont été examinés en urgence après l’incident survenu mercredi dans la communauté de Phon Sawan à Udon Thani.
Ils comprenaient deux échantillons de vomissures, du bouillon de soupe de nouilles préparé avec du porc et du poulet, ainsi qu’une poudre jaune dont l’origine restait inconnue.
Les scientifiques ont recherché la présence de nitrites, de nitrates et de cyanure.
Selon le directeur général du DMS, le Dr Sarawut Boonsuk, les résultats ont montré que la poudre était composée de nitrite de sodium d’une pureté de 99,2 %.
Des traces retrouvées chez les victimes et dans le bouillon
Le restaurant de nouilles d’Udon Thani au cœur de l’enquête après l’intoxication de 16 personnes.
Les échantillons de vomissures contenaient également à la fois du nitrite et du nitrate, ce qui indique une exposition chimique importante chez les patients.
Le bouillon de la soupe de nouilles contenait une concentration de 2 933 milligrammes de nitrite par litre.
Le Dr Sarawut a souligné que même une très faible quantité de cette substance pouvait dépasser la dose journalière admissible de 4 milligrammes par jour, ce qui illustre l’ampleur de la contamination constatée dans les analyses.
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Source : Bangkok Post
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