La Thaïlande veut se faire une place sur le marché européen des protéines végétales, qui est en pleine croissance.
L’industrie alimentaire thaïlandaise s’apprête à exploiter le marché européen des protéines végétales, alors que la baisse des coûts et la demande des détaillants ouvrent de nouvelles opportunités d’exportation.
Les dernières données de Madre Brava, une ONG spécialisée dans l’environnement et les systèmes alimentaires, soulignent la croissance rapide du marché des viandes et fruits de mer végétaux, tant en Thaïlande qu’à l’étranger.
L’Europe, en particulier, apparaît comme une opportunité commerciale majeure pour les producteurs thaïlandais de protéines alternatives.
Selon le cabinet d’études de marché international Euromonitor International, les ventes de produits à base de plantes ont augmenté de près de 30 % depuis 2021 et devraient encore progresser de 43 % entre 2025 et 2029.
Dans le même temps, les coûts de production des protéines végétales sont en baisse, ce qui rend les produits plus accessibles aux consommateurs locaux et internationaux.
La Thaïlande mise sur les protéines végétales pour verdir son industrie alimentaire
Le plus grand fournisseur de viande de Thaïlande, Charoen Pokphand Foods Pcl, a lancé une gamme de produits végétaliens.
Wichayapat Piromsan, directeur national de Madre Brava pour la Thaïlande, a déclaré que le moment était crucial pour les producteurs de viande thaïlandais afin de passer à une production alimentaire plus durable.
Cela permettrait à la fois de répondre aux demandes des consommateurs modernes et de soutenir les engagements climatiques de la Thaïlande dans le cadre de l’accord de Paris.
« Les produits à base végétale ont un énorme potentiel pour réduire l’impact environnemental.
Ils émettent 88 % moins de gaz à effet de serre que le porc et 67 % moins que le poulet, tout en utilisant plus de 94 % moins d’eau.
Ils peuvent également contribuer à atténuer la pollution par les PM2,5, l’une des principales causes de la crise de la qualité de l’air en Thaïlande », a déclaré Wichayapat.
Actuellement, l’élevage est la deuxième source d’émissions de gaz à effet de serre en Thaïlande après la culture du riz.
Si l’on inclut la production d’aliments pour animaux, l’élevage représente jusqu’à 39 millions de tonnes d’équivalent CO₂ par an, soit plus que la culture du riz.
« Une transition nationale vers les protéines végétales pourrait réduire considérablement les émissions agricoles tout en améliorant la santé publique à long terme », a-t-elle ajouté.
Alors que la surconsommation de viande devient une menace croissante pour la santé et l’environnement, Wichayapat estime que la Thaïlande doit accélérer la transition vers un régime alimentaire à base de plantes.
Les protéines alternatives offrent une valeur nutritionnelle équivalente à celle de la viande, avec un goût, une texture et une commodité similaires, notamment pour les consommateurs de produits carnés transformés.
Avec la hausse continue des prix de la viande, les leaders thaïlandais du secteur des protéines sont encouragés à développer des gammes de protéines alternatives « savoureuses, pratiques et durables ».
L’objectif est de proposer des produits à base de plantes à des prix compétitifs par rapport à la viande.
L’Europe signale une demande claire
Plat fait à partir de viande végétale. Photo : Earth Journalism Network
Les principaux détaillants européens poussent déjà au changement.
Lidl s’est fixé pour objectif d’augmenter de 20 % les ventes de produits à base de plantes d’ici 2030 dans 31 pays, tandis qu’Ahold Delhaize vise à atteindre un ratio de 50/50 entre les protéines végétales et animales dans le même délai.
Compte tenu de sa réputation de « cuisine du monde », la Thaïlande, avec ses grands producteurs de protéines, sa technologie alimentaire de pointe et son expertise culinaire, est bien placée pour saisir cette opportunité sur le marché européen des protéines alternatives.
Pour conclure, Wichayapat souligne que :
« Les engagements pris par les principaux détaillants européens font de cette région l’un des marchés d’exportation les plus prometteurs pour les producteurs thaïlandais.
Ils y voient une opportunité de se développer à l’échelle mondiale, de renforcer la durabilité et de réduire leur impact environnemental. »
- Le marché européen des protéines végétales a bondi de 30 % depuis 2021.
- La Thaïlande veut profiter de cette demande croissante pour exporter ses alternatives végétales.
- Les protéines à base de plantes réduisent jusqu’à 88 % les émissions par rapport au porc.
Voir aussi :
La Thaïlande veut devenir la 1ʳᵉ source mondiale d’ingrédients végétaux
La montée en puissance de la viande végétale en Thaïlande
Quand les non végétariens se mettent à aimer les viandes végétales
Le festival végétarien 2025 à Phuket et dans toute la Thaïlande
Source : The Nation Thailand
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1 commentaire
Si le plus grand groupe de viande de Thaïlande, Charoen Pokphand Foods Pcl, (CP sur les emballages) a lancé une offensive et s’est lancé dans la production de « viande à base de protéines végétales » et produits dérivés, je n’ai personnellement pas remarqué l’existence d’un rayon spécial regroupant l’ensemble des produits représentant ce secteur chez les 3 grands groupes de distributions et hypermarchés alimentaires de Thaïlande (Big C, Makro et Tesco-Lotus)…
Si certains lecteurs de « ToutelaThailande.fr » ont une autre expérience que la mienne, cela m’intéresserait de savoir si du concret existe dans leur région…