La FDA de Thaïlande a découvert des niveaux dangereux de nitrite dans des saucisses suite à des rapports sur des troubles sanguins.
À la suite de rapports faisant état de troubles sanguins chez plusieurs enfants ayant consommé des saucisses, la FDA thaïlandaise a découvert qu’un certain nombre de saucisses vendues en Thaïlande contenaient des quantités nocives de nitrite et d’acide benzoïque.
Plus de 20 fabricants risquent maintenant des amendes et des sanctions pour avoir utilisé des quantités nocives de ces substances dans les saucisses.
L’enquête sur les ingrédients des saucisses a été lancée par la FDA après que le centre antipoison de l’hôpital Ramathibodi a constaté que 14 enfants thaïlandais avaient souffert de méthémoglobinémie, un trouble sanguin potentiellement mortel, après avoir mangé des saucisses.
Des niveaux élevés de nitrite peuvent provoquer une méthémoglobinémie.
Les enfants ont mangé des saucisses à Chiang Mai, Phetchaburi, Saraburi, Trang, Phayao, Songkhla, Nakhon Si Thammarat et Kanchanaburi.
La FDA a prélevé des échantillons de 102 marques de saucisses dans tout le pays.
Sur les 44 échantillons de saucisses prélevés jusqu’à présent, 22 étaient inférieurs aux normes.
Le secrétaire général adjoint de la FDA, Weerachai Nolwachai, a déclaré que les producteurs de ces saucisses ne répondant pas aux normes risquent maintenant des poursuites judiciaires.
« Vingt-deux échantillons contenaient des niveaux de nitrite, un conservateur alimentaire, qui dépassaient la limite légale de 80 milligrammes par kilogramme.
Tous ont été vendus sans le tampon d’approbation de la FDA sur l’emballage et provenaient d’usines qui ne sont pas enregistrées auprès de la FDA en tant que fabricants de produits alimentaires. »
Le nitrite est utilisé comme agent de conservation dans les saucisses.
Les fabricants qui ont utilisé des niveaux dangereux de nitrite risquent jusqu’à deux ans de prison et une amende pouvant aller jusqu’à 20 000 bahts.
Les rapports ne disent pas si les familles des enfants vont demander une compensation.
Il est conseillé au public et aux vendeurs ambulants de vérifier la présence du cachet officiel de la FDA sur l’emballage ainsi que d’autres informations, comme le fabricant, la date de fabrication, la date d’expiration et les ingrédients, indique M. Weerachai.
« Évitez d’acheter des saucisses trop bon marché ou provenant de magasins peu fiables » a-t-il ajouté.
Source : The Thaiger
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4 commentaires
Facile de demander au consommateur thaïlandais de vérifier l’ensemble des ingrédients sur l’emballage, mais pour tous les non-thais, quels qu’ils soient, il est rare de trouver une traduction en anglais de ces ingrédients sur les produits alimentaires dont les « transformés » en particulier.
La police, apparemment, n’a pas divulgué à la presse la liste de ces producteurs peu scrupuleux de la santé de leurs concitoyens.
Il serait judicieux pour le chef des autorités sanitaires en charge du contrôle des denrées consommables au sein de la FDA (terme général de l’Office de contrôle des denrées alimentaires, des médicaments et produits phytopharmaceutiques) d’adopter ou de revoir le fonctionnement des contrôles opérés à la source (prélèvements réguliers du produit dans l’usine de production) et ne pas attendre des accidents comme ceux-ci pour réagir quand il est (presque) trop tard …
Mais on est en droit de se poser certaines questions : est-ce que ces contrôles existent-ils réellement en Thaïlande comme chez nous et, s’ils existent sont-ils effectués avec rigueur ?
Et en dehors de toute corruption possible, comme malheureusement dans tant d’autres domaines ?
Étants donné cet accident révélateur, qui aurait pu être plus dramatique encore, je doute que les contrôles sur la qualité alimentaire des produits transformés soient suffisamment fréquents, réguliers et suivis de sanctions adéquates en cas de non-conformité.
Si des personnes thaïlandaises qui nous lisent possèdent la documentation adéquate en anglais, je suis preneur, car de manière générale, le contrôle exercé par la FDA des denrées repose avant tout sur les informations transmises par le fabriquant lui-même et non pas par des tests de qualité et des prélèvements périodiques sur la chaîne de production.
Ce laxisme dans le suivi de contrôles indépendants conduit à la situation révélée dans cet article.
Le mieux, c’est peut-être aussi d’arrêter de manger de la viande toute transformée comme ces saucisses qui suintent en plein soleil sur les bords de routes dans des bouis-bouis…
Je me fiche éperdument de ce que peut dire la FDA, je n’ai pas besoin d’eux pour savoir si ce type d’aliments va être néfaste pour ma santé, c’est évident…
À une heure ou on parle de plus en plus d’écologie, de changement climatique et on l’on sait que la viande y joue un rôle important, c’est le bon moment pour revoir sa consommation de bidoche en tout genre.
Je ne suis pas un ayatollah qui va vous dire à tous d’arrêter la viande, je ne suis pas végan, mais pas extrémiste non plus, mais diminué fortement sa consommation fera du bien à la planète a et nos corps.
Zut, encore un accroc à la légende du pays du sourire où il fait bon vivre parce que tout est mieux qu’ailleurs…
Quand on vous dit que c’est un pays comme les autres.
Effectivement, c’est un pays comme les autres, avec ses règles et ses façons de faire…
J’ai 30 ans de Thaïlande derrière moi et depuis 6 ans une maison en Isan, un village un peu perdu avec 3 farangs et question bouffe tout se passe bien… Mai pai rai.
Pour ceux qui veulent des normes Européennes, qui soit dit au passage, ne sont pas pour autant secures, bah ne venez pas…