Michael Bridge, un expat, témoigne sur la hausse des prix en Thaïlande et le fait qu’il a dû changer ses habitudes de courses pour s’adapter.
Le témoignage de Michael :
Pouvons-nous encore nous permettre de faire nos courses dans les supermarchés thaïlandais ?
Pendant la pandémie, beaucoup d’entre nous qui travaillons avons vu nos salaires diminuer automatiquement.
De même, les retraités ont vu leurs pensions mensuelles diminuer à mesure que le baht se renforçait.
Ainsi, si l’on considère les frais généraux mensuels, l’achat de nourriture et d’essence a commencé à devenir coûteux.
Personnellement, lorsque je suis arrivé en Thaïlande, le taux de change était excellent et vous n’aviez pas à vous soucier de vos frais généraux mensuels.
Habitué aux lumières des supermarchés occidentaux, comme beaucoup d’expatriés, je me suis dirigé vers les grands supermarchés tape-à-l’œil de Bangkok et de Pattaya.
Faire ses courses dans ces supermarchés a changé, car on a maintenant tendance à regarder les prix de très près et à faire le tour du marché.
Bien sûr, les supermarchés invoquent le coût de l’importation comme raison.
Cependant, je pense que c’est surtout dû à la cupidité des vendeurs qui augmentent les prix parce qu’ils pensent que tous les étrangers sont riches.
Comment peuvent-ils se tromper ?
Une augmentation de 20 %
Je dirais que mes achats alimentaires personnels ont augmenté d’environ 20 % au cours des six derniers mois, surtout si je m’en tiens aux supermarchés de type expat.
Les fruits et légumes semblent faire l’objet de majorations excessives.
Par exemple, cette semaine, deux carottes de taille moyenne coûtaient 45 bahts dans un supermarché de Pattaya et les avocats 90 bahts chacun.
Achats au marché

Fruits dans un marché thaïlandais. Photo : Michael Luenen
En m’aventurant au marché local de Pattaya ce matin, j’ai réussi à acheter deux carottes similaires et un chou pour seulement 15 bahts, ainsi que deux gros avocats pour seulement 70 bahts.
Les tomates étaient également bon marché, tout comme les fraises fraîches.
J’ai donc maintenant tendance à me lever tôt pour acheter des fruits et légumes frais sur les marchés locaux.
Cela dit, je dois dire qu’avec mes habitudes occidentales, je ne pense pas m’aventurer sur ces marchés extérieurs pour acheter mon poulet, car les mouches, partout, ont tendance à me rebuter.
Je suppose cependant que de plus en plus d’expatriés se rendront dans leur Macro local pour enfiler les gants en plastique et fouiller dans les environs à la recherche d’une poitrine de poulet juteuse ou d’un morceau de porc.
Je ne peux rien faire contre le coût du plein de ma voiture, mais j’espère que ma facture mensuelle de fruits et légumes diminuera.
Parvenez-vous à trouver des marchés locaux qui soient non seulement agréables, mais aussi bons pour votre portefeuille ?
Source : ASEAN Now
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18 commentaires
Je rejoins Michael Bridge sur son opinion de l’inflation générale, mais qui touche également des produits alimentaires de base en Thaïlande…
Et il y a effectivement une différence entre les prix des petits maraîchers qui vendent leurs fruits et légumes sur les marchés locaux et ceux des hypermarchés qui invoqueront toujours leurs frais d’exploitation qui augmentent, mais jamais ne diminuent quand la situation économique s’améliore…
Pour ma part, habitant la région de Nan dans le nord du pays, au sein d’un village de 8 000 habitants, essentiellement des agriculteurs, maraîchers et petits commerçants divers, j’adopte l’attitude suivante : tout ce que je peux trouver dans le village en fruits et légumes, je les prends chez les maraîchers de mon village…
Ils ont plusieurs avantages : probablement, sans le savoir, les maraîchers font du « BIO » et vendent leurs produits qui ne sont pas aspergés d’antibiotiques, d’engrais chimiques et de pesticides, essentiellement parce que ces produits coûtent cher pour eux et ils ne seraient plus compétitifs par rapport à leurs concurrents sur le marché local…
De plus, bien souvent, sur un coup de téléphone de ma compagne, on ne doit même pas se déplacer et c’est le maraîcher qui nous apporte pour la semaine, choux, brocolis, tomates, salades, chou chinois et autres légumes thaïs…
Pour les œufs et les fruits, inutiles d’aller très loin : la voisine a des poules et nous vend ses œufs !
Impossible d’avoir plus frais…
Les fruits, tels que bananes, papayes, mangues viennent de notre jardin ou d’autres voisins.
Autre avantage en ce qui concerne la viande de porc et de bœuf que je prends au village aussi et pour ne pas avoir à attendre le jour du marché hebdomadaire et couper la chaîne du froid sanitaire, nous commandons aussi notre viande à un paysan qui élève son troupeau de vaches et ses cochons et les abat tous les jeudis…
En disposant d’un congélateur, nous avons donc la possibilité de stocker cette viande maigre et sans traitement hormonal ou autre… Évidemment, étant moi-même une bonne fourchette et un cuisinier gastronome amateur, je dois me résoudre pour trouver certaines denrées, comme du saumon frais ou fumé, fruits de mer surgelé et autres viandes particulières (magrets de canard, par exemple) à me rendre une fois par mois au Makro et au Big C de Nan pour m’approvisionner en denrées diverses et produits non-food…
On ne peut y échapper !
Mais, dans le maximum de cas, quand je trouve dans le village, j’utilise la chaîne directe, producteur local-consommateur.
En résumé, produits beaucoup plus frais qu’en supermarché et prix entre 20 et 30 pour-cent moins chers !
@Hansson
C’est très bien et bravo de faire travailler le petit producteur local de votre village.
Et j’en fais tout autant quand je me trouve avec des amis Thaïs dans un petit village ou à chacun de mes déplacements.
Et il est honorable de privilégier le commerçant aux grandes enseignes, et j’en fais autant aussi sur ce point.
Mais à chaque fois vous vous répandez dans de longs commentaires très bien écrits et très bien phrasés, mais qui n’engagent que vous et mettent en évidence malgré tout, une connaissance assez faible de la Thaïlande, car l’économie et la Thaïlande ne sont pas que le reflet de votre village de 8 000 âmes, ou à en lire nombreux de vos commentaires à votre expérience personnelle qui vous donne la moindre réelle expertise sur la connaissance de ce pays.
Et je vous fais grâce, de vos expertises géopolitiques sur la Thaïlande pour lesquelles vous semblez quel que soit le sujet détenir la vérité et faire des pronostics infaillibles, que malgré tout le commun des mortels ayant un minimum d’intelligence a vu bien avant de lire vos longues proses.
Ainsi que votre savoir infaillible sur la manière dont les Thaïs eux-mêmes devrait diriger leur pays, légiférer, définir les différentes législations et établir les lois de leur pays.
Mais c’est le propre de beaucoup de Français de se sentir supérieur et meilleur que les autres y compris quand ils vivent et qu’ils sont acceptés dans un pays qui n’est pas le leur.
Une évidence, vous semblez très heureux et aussi très bien intégré, et sur ce point on ne peut que vous félicitez et vous en rendre hommage.
Concernant la non-utilisation de produits chimiques et pesticides par le petit fermier de votre village qui consacre sa production locale à son usage personnel suivi de la vente sur le petit marché du village pour vivre au quotidien, vous avez en partie grandement raison.
Ceci étant dit, tout le monde, les Thaïs avant tout et les étrangers aussi ne vivent pas dans un petit village (mouban หมู่บ้าน).
L’agriculture thaïe est organisée en coopératives, la quasi-totalité des exploitants agricoles vendent leur production à ces coopératives qui livrent :
1) Les coopératives d’enseignes nationales
2) Les enseignes nationales
3) Mais aussi quasiment tous les marchés locaux des villes, et des villages plus important en terme de population.
Rendez-vous à 3 heures du matin sur un marché, y compris d’un village ou d’une petite ville comme Nan, Chayaphum, Lopburi, Uttaradit, et toutes les autres et vous verrez que vous vous trompez.
A 2 ou 3 heures du matin sur les marchés de ses villages ou villes, parmi la faible minorité de petits exploitants comme ceux de votre village, la majorité des étales avant tout appartiennent à des commerçants qui font du business.
Oui les Thaïs ne sont pas des arriérés et ils savent faire du commerce.
A cette heure-ci, vous verrez le bal incessant des camions appartenant aux grandes coopératives livrer la majorité des étales que ce soit en légumes, viandes, poissons, crevettes ou autres. Vous verrez les commerçants Thaïs acheter en grande quantité et payer cash la majorité des produits qu’à 7 heures du matin ou plus tard, vous penserez provenir de la ferme du coin.
Ce que vous pensez être uniquement de l’agriculteur locale directe du producteur au consommateur, n’est plus et n’est pas dans plus de 90 % des cas.
Même si depuis quelques années la Thaïlande tente de faire un virage vers une agriculture plus écologique et Bio, ils n’en reste pas moins vrai que comme partout dans le monde, ils pratiquent une culture extensive et un élevage intensif.
Et je ne vais pas leur jeter la pierre parce qu’ils doivent nourrir leur population et limiter les importations afin de réduire l’inflation et sauvegarder le pouvoir d’achat.
En 2021, la Banque Mondiale a fait apparaître que la Thaïlande est le 5e plus gros utilisateur de produits chimiques et phytosanitaires.
Thai-Pan l’organisme de surveillance mondiale des pesticides a révélé qu’en Thaïlande sur les marchés plus de 40 % des légumes sont contaminés par des pesticides avec des taux qui sont plus que supérieurs aux normes internationales.
Alors en Thaïlande comme partout ailleurs les consommateurs subissent et sont touchés par l’agriculture extensive.
Après dire que « vous êtes un gastronome » et ensuite que vous consommez en gastronome ou congelés une viande fraîchement abattues le jour même ou la veille est aussi une hérésie.
La viande de quelques animaux que ce soit, si elle vient d’être abattue, souffrira du symptôme de Rittor Mortis, c’est-à-dire que la viande sera très dure (voir impossible à mâcher), sans goût, et souvent regorge d’eau à la cuisson sous forme d’un steak.
Une viande doit être rassie avant d’être consommée, et en plus de la provenance, de la qualité de cette dernière, c’est le temps de rassissement qui fera sa qualité, son goût et déterminera son prix final.
Je ne critique pas le fait de manger de la viande fraîchement abattue pour certains plats, et notamment les plats Thaïs que je mange qui sont excellent et que j’adore, mais de là à prétendre donner des conseils qui pourraient faire penser que l’on peut faire de la cuisine gastronomique occidentale avec ce type de viande, pose tout même un sérieux problème.
Dans ce cas, parler plutôt de votre expérience, de vos besoins personnels, et/ou de vos astuces qui peuvent permettre effectivement de payer moins cher.
Cher Monsieur « Phinou Thailand »…
Effectivement, le fait de m’étendre dans mes commentaires vient très probablement du fait de mon éducation et de mes études littéraires.
Mais je ne suis en rien un expert géopolitique, ni un économiste de réputation mondiale…
Je me contente donc modestement, au travers de commentaires personnels, d’évoquer des avis et des expériences de mon vécu, sans prétendre en rien qu’ils constituent la panacée en matière de solutions à court ou à long terme pour la société thaïlandaise, toute entière.
L’interaction des composants économiques nationaux et internationaux ne permet plus d’envisager ce genre de vérité à notre époque…
Quant aux choix que j’expose concernant ma cuisine personnelle de « gastronome AMATEUR », je m’efforce d’en faire un hobby duquel j’en retire satisfaction au vu du plaisir qu’ont mes invités à revenir à chaque occasion.
Là encore, je reste modestement dans le cadre de mon vécu sans chercher de redondance quelconque en ce domaine et la manière dont je gère mes produits de consommation alimentaire est en partie tributaire d’une nécessité de conservation de longue durée dans un milieu rural en faible expansion et demande économique…
Et je sais évidemment que cela n’est pas l’idéal.
Si j’ai employé le mot « gastronome amateur » (et j’insiste sur le mot « amateur ») dans mon commentaire précédent, il faut le prendre essentiellement dans le sens d’un amoureux consommateur de bonne cuisine et de bonnes tables, et accessoirement comme un cuisinier qui se donne, en certaines occasions, quelques plaisirs fins en compagnie d’amis de longue date, thais et farangs.
J’assume également le fait que mes commentaires n’engagent que moi…
Je n’ai en rien l’envergure d’un homme politique à la recherche d’un pouvoir aléatoire et temporaire dont il usera comme bon lui semble pour diriger avec plus ou moins de réussite ou d’échecs la vie de ses concitoyens.
Donc, oui, je n’ai rien, Dieu merci, d’un donneur de leçons, je n’en ai pas l’arrogance, ni le pouvoir et mes commentaires n’engagent que moi seul, sans autre prétention, ni recherche de notoriété ou de reconnaissance de mes semblables…
Je terminerais enfin sur un détail, mais qui semble avoir de l’importance pour vous : je ne suis pas français.
Je vous souhaite une excellente journée.
Article creux et avis de « l’expatrié » totalement inepte.
Oui, le coût de la vie augmente en Thaïlande, et le fait que le baht puisse éventuellement se renforcer contre la devise européenne n’arrange pas, bien que cela ne soit pas le fait des autorités thaïs ni des commerçants.
Il n’est pas nouveau que les aliments, viandes, poissons, légumes ou fruits soient largement moins chers dans les marchés locaux : directement, du producteur, sans emballage, sans frais d’électricité ou d’air conditionné, c’est bien normal, et c’est une constante en Asie et ailleurs…
Mais dire qu’à Bangkok ou à Pattaya, les directions augmentent le tarif des fruits et légumes en fonction des perceptions du pouvoir des étrangers est profondément déb…
Il suffit de voir votre image d’illustration d’un supermarché de Pattaya (le Makro) où ne figurent d’ailleurs aucun «expat» pour constater que ces endroits servent très principalement une clientèle thaï locale, et que même des Villa Market et autres Frienship ne sont pas majoritairement destinés aux expatriés.
Oui, les très faibles pouvoirs d’achat, donc les tout petits retraités, peuvent avoir du mal à bouger les 2 bouts, mais en raison de la faiblesse de leurs revenus érodés par la baisse de leur devise.
À ceux-là, la raison ne peut que leur conseiller de retourner dans leur pays d’origine : ils y seront accueillis et bénéficieront de services sociaux, et n’encombreront plus un pays «d’adoption» en lequel ils ne se sont jamais véritablement intégrés et auquel ils n’apportent rien…
@FLORIAN NG
Bravo Florian, totalement vrai, et 100 % d’accord avec vous.
Je rajouterai humblement à votre excellent commentaire pour répondre à tous les insatisfaits, que croire que des enseignes comme Makro, Villa Market, Friendship ont une politique des prix destinées exclusivement aux potentiels acheteurs étrangers et ne comptent que sur eux pour vivre et faire des bénéfices est une hérésie.
A tous les persécutés et grincheux qui se répandent ici :
Faites vos courses dans un Villa Market et ouvrez les yeux : vous verrez que la clientèle est très loin d’être exclusivement étrangère.
Et que bon nombre de Thaïs y font leurs achats, continuez à garder les yeux ouverts en passant à la caisse et vous verrez aussi que le panier moyen des clients Thaïs et très souvent bien plus important et supérieur que celui de beaucoup d’étrangers.
Quant à Makro qui est une holding dont les actionnaires majoritaires sont Siam Makro Holdings et CP All PCL, il a une vocation de CASH & CARRY. Vous n’y êtes pas à votre place pour y faire vos petites courses journalières, voir mensuelles quand vous achetez votre lessive, et estimez-vous heureux de pouvoir y accéder car effectivement, il y a bien pratiquement qu’en Thaïlande et quelques autres rares exceptions où le particulier est autorisés à y accéder puisque c’est normalement une enseigne exclusivement réservée aux professionnels.
Essayer de rentrer dans un Makro en France ? ahahah
Alors pour Makro, croyez-vous vraiment que leur cible est le retraité ou l’étranger qui va faire ses petites emplettes ?
Et donc ralentir le passage en caisse, et générer ainsi des frais de gestion important en terme de traitement de clients et besoin en personnel tout cela parce qu’il va passer en caisse avec 2 tomates, 1 oignon, 2 carottes et un paquet de nouilles ?
Même si Makro Thailand est à Capitaux Thaïs, Makro est avant tout une enseigne Internationale dont l’organisation parentale est constituée de financiers dans les différents pays où il est présent.
En ce qui concerne Makro Thailand, sa politique de prix est la même du Nord au Sud et de l’Est à l’Ouest. Il en est de même pour Big C et Tesco. Et il n’y a donc pas de prix plus élevés ou sur tarification pour la clientèle étrangère mais seulement en fonction de la zone de chalandise des produits importés (donc plus cher) qui peuvent répondre à la demande locale, et que par ailleurs ne vous leurrez pas, les Thaïs en profitent aussi et les achètent.
Arrêtez de vous croire indispensable à la survie économique de la Thaïlande !
Arrêtez de vous prendre pour de pauvres cibles que vous n’êtes pas !
Arrêtez de gémir et de vous plaindre !
Arrêtez de toujours critiquer ce pays admirable, et ses adorables citoyens qui vous accueillent et vous acceptent !
Il y a sûrement un aéroport proche de chez vous, si vous n’êtes pas satisfait, ou si vous n’avez pas ou plus les moyens de vivre en Thaïlande, prenez le prochain vol et bon vent…
Vous êtes le Maillon Faible, au-revoir !
Il est certain que si on prend exemple sur Pattaya ou Bangkok, les tarifs ne sont pas les mêmes que dans les provinces.
Je demeure à Krabi, ville pourtant aisée et touristique, les prix ne sont pas si excessifs que cela.
Avec mon épouse thaï, nous achetons directement le poisson aux piers des environs, sinon aux petits marchés du coin et on s’en sort très bien.
On achète même une fois par semaine des produits de nécessité à Big C.
Ce qui se voit le plus pour le porte-monnaie, c’est le prix de l’essence en ce moment.
J’ai vécu à Pattaya, il y a de cela plus de 10 ans effectivement là-bas tout est bien plus cher…
Il faut juste savoir ce que l’on veut et où l’on va …
Absolument d’accord avec « Menget » dont le commentaire va dans le même sens que le mien…
En province, que ce soit dans les provinces du Nord et dans le Nord-est en Issan, la vie est 20 à 30 % moins chère que dans les grandes agglomérations ou les centres touristiques tels que Pattaya et Phuket (encore plus cher !!!)
Quant à Bangkok, ma belle-fille qui y travaille depuis plusieurs années, constate depuis quelques mois des augmentations de prix tout azimuts que ce soit pour se loger, se permettre quelques loisirs ou pour se nourrir.
Tout est donc une question de choix de lieu de résidence à long terme…
Personnellement, je paie 110 baths pour 30 œufs frais venant des poules de ma voisine, 300 baths, le kilo de steak de bœuf, et 180 baths les côtes de porc, abattus et livrés par le boucher du village, entre 60 et 100 baths le KILO de fraises en cette saison, 50 à 60 baths le kilo de divers légumes, etc, etc…
Ça confirme que les Thaïs et l’argent il y a un gros problème…
En plus de faire une différence importante avec les locaux et étrangers…
Pour moi, c’est clairement du racisme.
Bien sûr, si l’on veut payer moins cher, ce sont toujours les marchés ou les producteurs les plus intéressants.
Les produits sont en plus davantage naturels. Ceci vaut également pour l’Europe et partout ailleurs dans le monde.
Ne pleurez pas, car vous avez la chance de vivre en Thaïlande. Je vis en Italie et l’électricité et le gaz ont terriblement augmenté.
Tout ce qui touche les matières premières aussi. Les pâtes et tout ce qui provient du grain augmentent presque tous les jours.
C’est catastrophique. Ici, beaucoup de retraités ne touchent pas plus de 550 euros et il n’y a pas de salaire minimum. Heureusement que les Italiens sont assez solidaires…
À ce jour, en France, c’est le même problème. Tout augmente et pas qu’un peu. Vous avez au moins la chance de ne pas devoir payer le chauffage. Si vous ne pouvez plus y vivre pour motifs financiers, vous aurez encore la possibilité de retourner dans votre pays d’origine.
@Primavera
Totalement vrai, rien à rajouter et 100 % d’accord avec votre conclusion.
Oui, le coût de la vie augmente et avec l’inflation et l’évaluation du baht, il a doublé sur certains produits en près de 10 ans et au minimum, a pris 50 %.
Au-delà de ça, les fruits et légumes, sont souvent moins chers et meilleurs chez le maraîcher qu’en supermarché. Cela ne se constate pas seulement en Thaïlande.
Tout le monde n’a pas la chance d’avoir une voisine qui vend des œufs, mais cela vaut bien le coup d’aller repérer quelques points de vente ou marchés ce qui permet, de plus, de s’impliquer dans la vie locale.
@HANSSON pas vraiment sûr pour le BIO. De nombreux pesticides et autres produits sont employés en Asie du Sud-Est.
Des articles ont été publiés à ce sujet.
N’ai-je pas été surpris de trouver chez les parents de mon amie, agriculteurs à Tien Giang, sur le bord du Mékong, un sac de chez Bayer.
De ce que j’ai pu constater, il est souvent précisé si le produit est Bio (organic).
Filippo, bonjour…
Oui bien sûr, certains maraîchers emploient des pesticides et parfois à tort et à travers par méconnaissance des dosages…
Je ne peux évidemment témoigner que pour mon cas et les maraîchers de mon village où je m’approvisionne et où j’ai pu constater sur place la manière de cultiver…
Leurs tomates sont parfois malades (mildiou ou autres), leurs brocolis sont plus petits, leurs salades, leurs choux sont parfois tâchés sur les feuilles, les choux-fleurs sont jaunes (pas chlorés), tous des indices d’absence de pesticides, par rapport aux beaux légumes bien beaux, blancs, tomates, rouges et sans tache, fruits gros, et brillants des Makro, Big C et autres Tesco-Lotus…
Faut parfois trier et mettre la main à la pâte… Mais je trouve que ça vaut la peine pour le portefeuille…
Un regret dans les supermarchés : la (presque) absence de gamme de produits « light » pauvres en sucre et en matières grasses…
Mis à part le lait et les yaourts, il est rare de trouver d’autres produits lights à côté de leur équivalent courant…
Je pense notamment aux charcuteries, aux fromages, mayonnaise et autres produits de transformation…
Mais comme on peut le lire aussi dans un autre commentaire, il serait mal venu et inadéquat de se plaindre quand on voit la situation actuelle en Europe…
Nous avons une chance énorme d’être où nous sommes !!!
Pas besoin de chauffage, mais clim Indispensable et l’électricité n’est pas donnée et augmente sensiblement.
Bien que ne vivant pas dans le pays, mais y allant régulièrement pour y voir un de nos fils, je ne peux que confirmer que les prix des fruits et légumes européens classiques sont chers en supermarché car importés pour la plupart.
Curieusement je trouve la viande de poulet ou de porc proportionnellement bon marché, pour le boeuf, c’est de l’import donc…
Les laitages sont chers aussi !
Manger à l’extérieur s’avère souvent plus intéressant financièrement que de cuisiner à l’Européenne chez soi.
Conclusion personnelle, contrairement à ce que pensent beaucoup de personnes qui ne connaissent pas le pays, la Thaïlande est devenue une destination relativement chère d’autant plus que le cours du baht est arrimé au dollar et est sur évalué.
De plus, on assiste à un accroissement des coûts de transport, dont l’aérien.
Le gouvernement thaï affiche une volonté de montée en gamme du tourisme. Cela va se faire très naturellement accéléré par les crises qui se succèdent.
Les farangs restez en France… Toujours en train de vous plaindre…
@Bob
Totalement vrai, rien à rajouter et 100 % d’accord.
On se marre vraiment parfois sur les sites thaï, à chacun son point de vue et son vécu.
C’est de bonnes guerres et sa passe le temps, LOL.
Pourvu que ça dure…
Bonjour aujourd’hui ça fait plus de 10 ans je passe la moitié de mon temps en Thaïlande et j’ai trouvé que en général ça valait pas le coup de se préparer à manger chez soi et qu’il vallait mieux manger au restaurant.
Ça revient moins cher à moins qu’on a une famille nombreuse vu le prix du fromage en Thaïlande et le prix de l’huile d’olive, ça ne vaut vraiment pas le coup de perdre du temps à se préparer à manger, car il y a plein de petits restos très sympa, ça reste uniquement mon point de vue.
Ça fait parfois roman et comique les commentaires…
Chacun son vécu et son histoire d’expat ou de touriste LOL.
Le principal, c’est que si on s’y plaît, on y reste et on vit paisiblement pour s’intégrer, si c’est pour râler chaque jour et pleurer sur vos dollars, alors rentrez chez vous les farangs.