Le ministère thaïlandais du développement des entreprises (DBD) étudie le potentiel des food trucks en tant que nouvelle attraction touristique dans le pays.
Selon Thosapone Dansuputra, directeur général du DBD, les camion-restaurant pourraient servir de « destinations » qui non seulement stimuleraient l’économie, mais feraient également connaître la cuisine thaïlandaise.
Il a déclaré :
« Les food trucks peuvent encourager les touristes à visiter la Thaïlande uniquement pour goûter des plats ou des boissons que l’on ne trouve nulle part ailleurs. »
« La culture des food trucks créera également plus de possibilités d’interaction entre les Thaïlandais et les étrangers, tout en créant des opportunités de coopération », a ajouté Dansuputra.
La DBD a récemment organisé un événement au complexe commercial IconSiam de Bangkok, du 22 au 26 février, pour promouvoir les food trucks et les petites et moyennes entreprises (PME).
Cet événement de cinq jours a généré 3 millions de bahts de recettes et a attiré de nombreux Thaïlandais et étrangers, selon Dansuputra.
Plusieurs institutions financières telles que la Krungthai Bank, la Bank of Adyudhya, la Government Savings Bank, la TMB Thanachart Bank et la United Overseas Bank ont collaboré avec la DBD pour fournir des conseils sur les demandes de prêts, facilitant ainsi l’obtention de prêts par les PME.
Nawarat Mingchareonsuk, l’opérateur du Food Truck Team Chang, a salué l’événement pour avoir élargi le marché des opérateurs de food trucks, ajoutant qu’il leur a permis d’observer le comportement des consommateurs, leur permettant ainsi d’améliorer leurs produits pour répondre à la demande.
Elle a déclaré :
« Beaucoup de Thaïlandais et d’étrangers aiment acheter de la nourriture et des boissons dans les food trucks et chez les vendeurs ambulants. »
Le tourisme par camion-restaurant est la dernière idée en date dans le cadre des efforts touristiques de la Thaïlande.
La Thaïlande a accueilli 2,14 millions de touristes internationaux en janvier.
Les trois principaux marchés d’origine ont été la Malaisie avec 288 745 touristes, la Russie avec 202 759 touristes et la Corée du Sud avec 169 462 touristes.
Source : The Thaiger
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1 commentaire
Une fois de plus, les autorités thaïes sont « à côté de la plaque ».
Un « food truck », c’est beaucoup trop cher pour les marchands ambulants thaïs.
Achat (bien sûr à crédit…), assurances, carburant, entretien, permis de conduire, parking.
Pour vendre des plats entre 20 & 70 THB (entre CHF.0.60 & CHF. 2.–), un petit chariot qu’on pousse dans la rue est bien suffisant, ou un sidecar accroché à un motorbike.
C’est bien moins cher, et plus mobile dans les petites rues.