La soupe thaïlandaise Tom kha kai classée meilleure soupe du monde

La soupe thaïlandaise de poulet au lait de coco Tom kha kai a remporté la 1ʳᵉ place parmi les 10 soupes de poulet les mieux notées au monde.

Le classement a été établi cette semaine par le site de cartographie alimentaire mondiale TasteAtlas.

TasteAtlas a classé le tom kha gai en tête de liste, avec 4,7 étoiles sur cinq.

Il y a eu un total de 1 376 entrées pour ce classement.

Le tom kha kai ou tom kha gai est une soupe de poulet à la noix de coco préparée avec une variété de plantes fraîches, notamment du galanga, de la citronnelle, des feuilles de combava, des échalotes, des piments rouges et des champignons.

Voir : Tom Kha Kai, la recette de la soupe de poulet au lait de coco citronné

Ce plat qui émerveille les papilles se caractérise principalement par la saveur acide du jus de citron vert et la saveur salée de la sauce de poisson, accentuées par le jus de tamarin et le sucre de palme, et agrémentées de piments frits.

La soupe est généralement servie et consommée avec du riz cuit à la vapeur.

Les dix meilleures soupes du monde selon TasteAtlas

1. Tom kha kai – Thaïlande.
2. Ciorba radauteana – Roumanie.
3. Zeama – Moldavie.
4. Chorba beida – Algérie.
5. Supa (de pui) cu taietei – Roumanie.
6. Bela corba – Serbie.
7. Sopa de gallina india – Salvador.
8. Inchicapi – Pérou.
9. Rosol z kury – Pologne.
10. Chikhirtma – Géorgie.

Note : le site Taste Atlas ne représente nullement les avis des citoyens du monde.

C’est un site en anglais principalement visité par des internautes américains, canadiens et anglais.

Mais, les médias thaïlandais mettent régulièrement les résultats des classements du site en avant et cela permet de faire découvrir certains plats thaïlandais, donc, on relaie ces informations.

Voir aussi :

Reconnaître les plats thaïlandais et les commander en thaï au restaurant

10 délicieux plats thaïlandais à ne pas manquer, que manger en Thaïlande

Source : Bangkok Post

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