Le célèbre riz gluant à la mangue et au lait de coco de Thaïlande s’est hissé à la 4ᵉ place de la liste des « 10 dessert les mieux notés au monde ».
Ce classement a été publié par le site TasteAtlas.com le 15 octobre.
Le riz gluant à la mangue (Khao Niao Ma mouang en thaïlandais) est un plat tout simple, délicieux et assez consistant.
Voir : Recette du riz gluant à la mangue et au lait de coco
On ne consomme pas de dessert généralement après un repas en Thaïlande, mais le pays a de nombreuses friandises sucrées.
Voir par exemple : 8 desserts de Thaïlande consommés lors du nouvel an
Le plat thaïlandais a reçu une note de 4,4, le Tembleque de Porto Rico se classant troisième, le Fırın sütlaç de Turquie deuxième et le Sholeh zard d’Iran premier, tous trois ayant obtenu une note de 4,5.
TasteAtlas décrit le Khao Niao Mamuang comme suit :
« Le plat est préparé avec du riz gluant qui est d’abord cuit à la vapeur, puis arrosé de lait de coco sucré.
Enfin, le riz est servi avec des tranches de mangue fraîche.
Ce dessert simple est incroyablement populaire et on peut le trouver dans pratiquement tous les restaurants de Thaïlande ».
Le riz gluant à la mangue est devenu un plat populaire dans le monde entier après qu’une chanteuse thaïlandaise en ait mangé sur scène lors du Festival de Coachella en Californie.
La chanteuse Danupha « Milli » Khanatheerakul fait la promotion du riz gluant à la mangue lors du festival de Coachella. Photo : Khaosod
Voir : Le riz gluant à la mangue de Thaïlande devient célèbre dans le monde entier
Le site web TasteAtlas, qui présente des recettes et des avis sur la nourriture émanant de critiques anglophones, principalement des États-Unis, du Canada et du Royaume Unis, indique que la liste a été établie à partir de 2 126 évaluations vérifiées d’utilisateurs.
TasteAtlas précise que ses classements ne doivent pas être considérés comme une conclusion globale et définitive en matière d’alimentation.
Leur objectif est de promouvoir les excellents produits alimentaires locaux, de susciter la fierté pour les plats traditionnels et d’éveiller la curiosité des lecteurs pour les plats qu’ils n’ont pas encore essayés.
Le mois dernier, TasteAtlas a classé le sauté aux feuilles de basilic sacré (Phat Kraphao) de Thaïlande, parmi les « meilleurs sautés du monde 2023 » avec une note élevée de 4,8, devant le Dak Galbi de Corée du Sud et le Tibs d’Éthiopie.
Voir : Le Phat kaphrao de Thaïlande classé meilleur plat sauté au monde
Bien que ces listes ne soient pas officiellement certifiées par un organisme culinaire international, il est toujours bon de voir des plats thaïlandais obtenir des positions élevées.
Une réussite qui complète la politique du gouvernement visant à promouvoir la Thaïlande via le « soft power » comme moteur économique dans l’ère post-Covid.
Voir : La Thaïlande mise sur le soft power pour attirer les touristes
Source : Asia News Network
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