La Thaïlande vise à devenir la première source mondiale d’ingrédients végétaux à haute teneur en protéines.
Cette nouvelle ambition s’inscrit dans le cadre de la croissance rapide de la consommation d’aliments d’origine végétale.
Elle est motivée par la demande des consommateurs mondiaux pour des régimes alimentaires plus sains, par les préoccupations relatives au bien-être des animaux et l’impact sur l’environnement.
Le lundi 29 juillet, Poonpong Naiyanapakorn, directeur général du Bureau de la politique et de la stratégie commerciales (TPSO) du ministère du Commerce, a déclaré :
« L’avenir des produits alimentaires d’origine végétale de la Thaïlande est très différent du passé et a mis en évidence le potentiel du pays en tant que source mondiale de matières premières alimentaires saines. »
Soulignant la richesse agricole de la Thaïlande, M. Poonpong a noté :
« Le secteur agricole utilise la technologie et l’innovation pour améliorer l’efficacité de la production, y compris la transformation des produits agricoles en matières premières pour la production d’aliments à base de plantes.
Cela créera des opportunités commerciales pour les entrepreneurs, tant au niveau national qu’international. »
La Thaïlande peut se targuer d’avoir une chaîne de valeur relativement complète dans le domaine de l’industrie alimentaire, qui englobe la culture, la production et la transformation.
Avec la reconnaissance mondiale de la cuisine thaïlandaise, le pays possède le potentiel nécessaire pour exceller dans la production et le commerce d’aliments d’origine végétale.
De plus, la position de la Thaïlande en tant que destination de tourisme médical et de santé offre un avantage supplémentaire.
Les aliments d’origine végétale répondent à l’intérêt croissant des consommateurs pour les questions de santé et d’environnement dans ce secteur.
Hamburger avec de la viande végétale. Photo : Thai PBS World
Toutefois, afin de soutenir le commerce agricole, la chaîne industrielle thaïlandaise des aliments à base de plantes nécessite un développement complet de ces domaines :
La production, la transformation, la commercialisation, la recherche, la technologie, l’innovation, les bases de données, l’investissement et les cadres juridiques.
Cela permettra de créer de la valeur ajoutée pour les produits agricoles thaïlandais et de positionner le pays en tant que plaque tournante mondiale des aliments d’origine végétale.
Selon Euromonitor, la valeur du marché mondial des aliments à base de plantes a connu un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 10,5 % entre 2019 et 2024, atteignant une valeur de marché estimée à environ 25 milliards de dollars en 2024.
D’après le rapport Krungthai Compass de 2020, le marché des aliments d’origine végétale en Thaïlande devrait valoir 45 milliards de bahts en 2024, avec un TCAC de 10 %, reflétant étroitement la croissance du marché mondial.
Cette hausse est attribuée à l’évolution des habitudes de consommation ainsi qu’au soutien du gouvernement en faveur des avancées technologiques et de l’innovation en matière de production.
Parmi les autres facteurs déterminants figurent :
- La croissance démographique mondiale ;
- L’impact du changement climatique sur la sécurité alimentaire ;
- Le vieillissement de la population ;
- Les progrès des technologies agricoles et de transformation des aliments.
Voir aussi :
Comment la Thaïlande peut devenir la puissance alimentaire de l’Asie ?
La montée en puissance de la viande végétale en Thaïlande
Les opportunités lucratives des viandes végétales pour la Thaïlande
Quand les non végétariens se mettent à aimer les viandes végétales
Source : The Nation Thailand
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