Bangkok sacrée deuxième meilleure ville gastronomique du monde

Bangkok a décroché la deuxième place mondiale dans le classement gastronomique Time Out 2026.

La capitale thaïlandaise devance notamment Londres, Barcelone et New York grâce à sa cuisine de rue, ses restaurants gastronomiques et son excellent rapport qualité-prix.

Bangkok confirme son statut de destination gastronomique majeure

Bangkok s’impose une nouvelle fois parmi les grandes références culinaires mondiales selon le classement « Best Cities for Food 2026 » de Time Out.

Pour établir ce classement, Time Out s’est appuyé sur les réponses de plus de 24 000 habitants à travers le monde ainsi que sur les avis de plus de 100 rédacteurs et experts culturels.

La cuisine de rue et les restaurants gastronomiques salués

Plat de cuisine du sud de la Thaïlande servi au restaurant Sorn à Bangkok

Une spécialité de la cuisine du sud de la Thaïlande servie au restaurant Sorn à Bangkok, premier établissement du pays à avoir obtenu trois étoiles Michelin.

Time Out souligne la diversité de l’offre culinaire de Bangkok, qui va des stands de rue ouverts tard dans la nuit aux restaurants gastronomiques récompensés par le guide Michelin.

Voir : Street Food en Thaïlande : repas bon marché ou mets gastronomique étoilé au Michelin ?

La publication met en avant le renouveau de la cuisine de rue, l’essor des restaurants thaïlandais contemporains ainsi que le développement de nouveaux quartiers gastronomiques comme Song Wat Road et Talat Noi.

Le rapport cite également le restaurant Sorn, devenu le premier établissement thaïlandais à obtenir trois étoiles Michelin grâce à sa cuisine du sud de la Thaïlande.

Selon l’enquête :

66 % des habitants estiment que manger au restaurant à Bangkok reste abordable ;
81 % des habitants attribuent une note élevée à la qualité et à la diversité de la cuisine locale ;
Le panel d’experts de Time Out a accordé à Bangkok une note de 80 %.

Comment le classement a été établi

Time Out indique que le classement repose sur une combinaison de 70 % d’avis des habitants et de 30 % d’évaluations d’experts.

Cinq critères principaux ont été pris en compte :

la qualité des restaurants ;
l’accessibilité des prix ;
l’offre alimentaire et les marchés ;
la perception des habitants ;
l’évaluation des experts de la scène gastronomique locale.

Afin d’assurer une représentation mondiale équilibrée, seule la ville la mieux classée de chaque pays a été retenue dans le classement final.

Les 20 meilleures villes gastronomiques de 2026

Restaurants dans la rue Banthat Thong à Bangkok. Photo : Khaosod

Le classement complet des 20 meilleures villes gastronomiques du monde selon Time Out en 2026 est le suivant :

Lima, Pérou
Bangkok, Thaïlande
Mexico, Mexique
Londres, Royaume-Uni
Barcelone, Espagne
Hô Chi Minh-Ville, Vietnam
Melbourne, Australie
Pékin, Chine
Athènes, Grèce
Lisbonne, Portugal
Le Cap, Afrique du Sud
Osaka, Japon
Bengaluru, Inde
Naples, Italie
New York, États-Unis
Hong Kong
Buenos Aires, Argentine
Marseille, France
Copenhague, Danemark
Medellín, Colombie

Un atout supplémentaire pour le tourisme thaïlandais

Cette deuxième place constitue une nouvelle vitrine pour le tourisme thaïlandais, alors que le pays cherche à attirer davantage de visiteurs à forte valeur ajoutée.

Voir : La Thaïlande vise les voyageurs riches avec le tourisme de bien-être

La gastronomie figure depuis plusieurs années parmi les principaux atouts de Bangkok, aux côtés du shopping, de la culture et de la vie nocturne.

Cette reconnaissance internationale pourrait renforcer encore l’attrait de la capitale auprès des voyageurs en quête d’expériences culinaires, qu’il s’agisse de cuisine de rue traditionnelle, de spécialités régionales ou de restaurants haut de gamme.

Pour l’industrie touristique thaïlandaise, ce résultat conforte l’image de Bangkok comme une destination de premier plan pour les gourmets du monde entier.

Voir aussi :

Source : The Nation Thailand

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