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Les 14 meilleurs fruits de Thaïlande avec le nom en thaï

par Redaction Thaïlande
Les meilleurs fruits de Thaïlande

La Thaïlande est aussi le pays des fruits, vous en trouverez partout, voici une petite liste des meilleurs fruits de Thaïlande.

Fruit en thaï : Phon la maille, ผลไม้

Si il y a bien un pays qui pourra vous inciter à manger plus de fruit que d'habitude, c'est bien la Thaïlande.

Non seulement les fruits de Thaïlande ne sont pas chers, mais en plus, vous en trouverez facilement, dans les restaurants et dans les marchés.


Et si vous n'avez pas envie de vous déplacer, vous n'aurez qu'à héler un marchand ambulant qui vous vendra les fruits choisis découpés, en morceaux dans un sac plastique avec une pique en bois pour une 10e de baht.

Votre voyage en Thaïlande est aussi une occasion de manger beaucoup plus de fruits que d'habitude et vous rendre compte de l'effet positif que cela aura sur votre santé.

Vendeur de fruit Thaïlande

Vendeur de fruit et son chariot

1. Le mangoustan, mang-kout, มังคุด

Intérieur du mangoustan

Intérieur du mangoustan

C'est pour moi le meilleur des fruits de Thaïlande, celui que je fais goûter en priorité aux personnes qui ne connaissent pas le pays, en plus il est très riche en vitamine.

Pour les thaïlandais, c'est la reine des fruits, ou le deuxième meilleur fruit, le premier, le roi, c'est le Durian.

Voir notre article : Le Mangoustanier et son fruit le mangoustan

2. Le Durian, Thourian, ทุเรียน

DurianC'est le meilleur fruit du monde pour beaucoup d'asiatiques, mais il ne fait pas l'unanimité dans les autres cultures.

Certains trouvent qu'il pue et qu'il n'a pas de goût, d'autres trouvent son odeur envoûtante et son goût délicieux.

La première fois que j'en ai mangé, cela m'a fait penser à de la chair d'avocat avec moins de goût, la deuxième fois, j'ai aimé, mais sans plus.


Dans tous les cas, il ne faut jamais en consommer avec de l'alcool, cela peut vous rendre malade ou vous tuer !

Voir notre article : Le Durian et son fruit à forte odeur

3. La Papaye, Malako, มะละกอ

PapayeEn Thaïlande, vous pouvez déguster la papaye verte comme un légume, dans la salade Som Tam, par exemple, ou comme un fruit.

Le papayer est vraiment un arbre généreux, il ne se contente pas de donner un fruit délicieux, le jus de ses feuilles peut soigner la dengue ou le zika, et ses graines au goût poivré sont vermifuges.

Voir notre article : Le Papayer et son fruit la papaye

4. La Mangue, Ma Mouang, มะม่วง

Riz gluant à la mangue et au lait de coco

Riz gluant à la mangue et au lait de coco

Bien sûr, vous connaissez la mangue, mais en Thaïlande, vous pourrez la manger de manière bien différente, comme accompagnée de riz gluant et de lait de coco, ou verte et croquante à déguster avec un mélange de sucre, sel et piment.

Vous aurez aussi, à de nombreuses occasions, la possibilité de boire son jus frais et épais, sorti du mixeur, l'un des meilleurs jus de fruit à mon avis.

Voir notre article : Le Manguier et son fruit, la mangue

5. Le fruit du Dragon (pitaya), Kèow Mang kon, แก้วมังกร

PitayaMang Kon veut dire dragon en thaï.

Un fruit qui rappel un peu le kiwi dans sa consistance, vous en avez peut-être goûté des fades, sans trop de goût, en Thaïlande, j'ai eu l'occasion d'en déguster de vraiment délicieux bien sucré à la chair violette.


Voir notre article : Le Pitaya et son fruit du Dragon

6. La Pastèque, Taeng Mo, แตงโม

PastèqueQuand il fait très chaud, rien de tel que des morceaux de pastèque pour se désaltérer.

En Thaïlande, vous en trouverez très facilement, car la pastèque fait partie des fruits toujours présents dans les chariots des vendeurs de fruits ambulants.

7. Le Jaque (jacquier), Ka Noun, ขนุน

JaqueLe jaque est un fruit sucré qui a un peu le goût de bonbon.

Il ne vaut mieux pas acheter le gros fruit entier sur un marché si vous ne savez pas comment vous y prendre, l’intérieur contient une partie extrêmement collante et c'est très difficile à découper.

Voir aussi : Les Vertus et nombreux bienfaits du fruit du jacquier

8. Le Longane, Lam Yaille, ลำไย

LonganeFruit de la famille du litchi et du ramboutan, qui se vend par grappe, le goût est très proche du Litchi, les thaïlandais en raffole particulièrement.

Le longane est riche en vitamine C et potassium

9. Le Langsat, langsatte, ลางสาด

LangsatLe langsat et un petit fruit vendu en grappe comme les longanes ou litchis, mais avec un goût bien particulier, entre l'agrume et le litchi, surprenant et délicieux.

Le fruit se compose de 5 ou 6 quartiers, avec des graines un peu amer.

10. Le Tamarin, makham, มะขาม

TamarinUn fruit acide très utilisé dans la cuisine thaï et particulièrement utile aux personnes constipé, c'est l’équivalent du pruneau puissance 10, à éviter si vous avez le ventre fragile.

Par contre, il y a une variété de tamarins sucrés, non-acide, le Makham Wan en thaï, qu'il faut absolument goûter si vous en avez l'occasion, le fruit a la même forme, mais l'enveloppe est de couleur rouge.

Et vous pouvez en manger tant que vous voulez, cela ne vous fera pas aller aux toilettes comme le tamarin normal.

Tamarin sucré

Tamarin sucré

11. Le Pamplemousse, Som O, ส้มโอ

Pamplemousse thaïJ'ai jamais été un grand fan des pamplemousses en France (Citrus paradisi) mais j'aime beaucoup les pamplemousses thaï (Citrus grandis).

Leur jolie chair rose et leur goût plus sucré et moins amer vont vous faire craquer !

12. L'Ananas, saparotte, สับปะรด

AnanasLes petits sont particulièrement sucrés et savoureux, c'est aussi un fruit toujours présent dans les chariots des vendeurs ambulants.

13. La Pomme de Java, Chom pou, ชมพู่

Pomme de JavaC'est un fruit croquant, un peu sucré et acide, un goût original, mais sans plus.

Il faut le manger à la thaï, avec le mélange de sel, sucre et piment, cela relève un peu son goût.

14. La Goyave, Farang, ฝรั่ง

GoyaveEn thaïlandais "étranger" se dit "Farang" (voir Langue thaï : le vocabulaire à connaître) donc c'est un mot que vous allez entendre souvent et vous pourrez vous rappeler le nom de la goyave facilement.

La goyave est un fruit croquant et rafraîchissant qu'il faut manger aussi à la thaï, avec un mélange de sel, sucre, piment.

Le Sala, Sala, สละ

SalaVous allez sûrement être intrigué par ce fruit couvert d’épine sur les marchés, il provient d'une espèce de palmier avec des troncs couverts de grosses épines.

Le Sala à un goût sucré et acidulé assez spécial, un peu un goût de médicament, personnellement, je ne suis pas très fan, mais je le mets juste ici pour info.

Voir aussi :
La sculpture sur fruits en Thaïlande, un art délicieux
La flore tropicale de Thaïlande
Les plantes médicinales en Thaïlande : noms thaï et propriétés

Photos : Vendeur de fruit : Lynhdan ; Pitaya : Skeeze ; Pastèque : Segobou ; Jaque : Mullookkaaran ; Longuane : Surukuku, Ananas : Security ; Langsatte : Go place ; Tamarin sucré : Dinesh Valke ; Pomme de Java : GkGegk ; Goyave : Liguoze ; Sala : Takeaway

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2 commentaires

Herve 25 juillet 2019 - 17 h 03 min

Super la liste des fruits par contre il manque un fruit typique et très bon avec une forme très bizarre qui mérite sa place dans la liste : le ramboutan. Son nom rhai est difficile à prononcer

Réponse
Toutelathailande logo 120x120
Pierreto 26 juillet 2019 - 10 h 04 min

Salut Hervé,

En fait j’ai mis le Longane en précisant que c’est de la même famille que le Litchi et le Ramboutan, ça donne le même fruit avec le même goût, donc je voulait pas répéter.

Mais c’est vrai que c’est un fruit original, avec ses poils et le nom est effectivement difficile à prononcer, เงาะ qui se dit en gros ngo, le ng est difficile à prononcer et c’est très proche du mot ngo pour stupide.

J’avais rencontré une jolie thaï qui s’appelait ngo (ranboutan), mais à chaque fois que je voulais dire son nom elle avait l’air gênée et me corrigeait, à l’époque je ne connaissais pas le ngo pour stupide et je devais mal prononcer !

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