La Thaïlande lance la « thérapie des saveurs thaïes » pour promouvoir la cuisine thaï

Le département de la promotion culturelle de Thaïlande a lancé un projet pour promouvoir la cuisine traditionnelle thaïlandaise et ses bienfaits pour la santé.

Le directeur général du département, Chai Nakhonchai, a déclaré que le projet « Thai Taste Therapy » (thérapie des saveurs thaïes) réunissait le département et 50 chefs thaïlandais célèbres pour créer des plats thaïlandais bénéfiques pour la santé, afin de répondre aux besoins des personnes soucieuses de leur santé dans le monde entier.

Il a déclaré que le projet a été lancé en tenant compte de la situation actuelle, alors que de nombreuses personnes font attention à ce qu’elles mangent, et espère qu’il aidera à promouvoir la nourriture thaïlandaise à l’étranger.

Il souhaite aussi créer une nouvelle étiquette mondiale appelée « la médecine la plus savoureuse du monde ».

Le directeur général a déclaré que le département de la promotion culturelle a, jusqu’à présent, enregistré 20 types d’aliments thaïlandais en tant que patrimoine culturel, y compris le Tom Yam koung (soupe de crevettes épicée) et le Som Tam (salade de papaye), ajoutant que le département vise à enregistrer davantage d’aliments thaïlandais à l’avenir.

Thérapie des saveurs thaïes

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Source : National News Bureau of Thaïlande

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