La Thaïlande veut tirer profit de ses atouts : culture, cuisine, boxe thaï, massage…

De l’alimentation à la culture, les décideurs politiques thaïlandais cherchent des moyens de stimuler l’économie en tirant parti de ses atouts.

L’incertitude économique assombrit les perspectives du pays après que la Banque de Thaïlande a relevé son taux d’intérêt directeur à 2,5 %, son plus haut niveau depuis dix ans, afin de lutter contre l’inflation et de se préparer aux fluctuations mondiales.

Le gouvernement a fixé un objectif ambitieux de 4,4 % du PIB pour l’année prochaine, contre 2,5 à 3,0 % prévus pour cette année.

L’industrie du tourisme étant considérée comme un remède à une économie meurtrie par la faiblesse des exportations, les analystes estiment qu’elle pourrait ne pas être viable sans stratégies appropriées pour améliorer la compétitivité à long terme d’autres secteurs.

Les efforts pour trouver un nouveau moteur économique ont commencé avec l’approbation par le gouvernement d’une politique de soutien à l’économie créative par la mise en place d’un comité national de stratégie de puissance douce (soft power) présidé par le Premier ministre Srettha Thavisin.

Ce comité comprend des représentants de dix ministères et des chefs d’entreprise de renom issus de divers secteurs.

La mise en œuvre de politiques connexes telles que « Une famille, une puissance douce » reste incertaine.

Cette politique vise à promouvoir le « soft power » de la Thaïlande, en commençant par améliorer les compétences des Thaïlandais grâce à des programmes de formation et des ateliers gratuits.

Voir : Nouvelle politique pour promouvoir le soft power de la Thaïlande

Le secteur privé surveille la manière dont le comité peut faire du soft power un outil économique puissant, et pas seulement un mot à la mode ou un « mot-clé indispensable » que les autorités étatiques utilisent pour obtenir des budgets sans politiques intégrées.

Les experts veulent également savoir comment cet organe se distinguera du comité « soft power » mis en place par le gouvernement précédent l’année dernière, qui n’a pas accompli grand-chose.

Un plan fiable

Danseuses traditionnelles thaïlandaises. Photo : Thanh Nien.

Visit Limlurcha, président de la Thai Future Food Trade Association, estime que la politique « Une famille, une puissance douce » est réalisable.

Mais cette politique nécessite des efforts soutenus pour donner aux communautés les connaissances nécessaires afin de les inciter à envisager la création de produits et de services communautaires, en particulier ceux liés aux plantes médicinales et aux massages thaïlandais.

Si les communautés peuvent produire de bons produits et services, le gouvernement peut les soutenir en enregistrant des indications géographiques pour les promouvoir.

Il est également possible de faire appel à des personnes influentes pour aider à la promotion.

M. Visit, qui est également président honoraire de l’Association thaïlandaise des transformateurs de produits alimentaires, a déclaré que le tourisme méritait une attention particulière.

Il a déclaré qu’il devrait y avoir un effort concerté pour accélérer la promotion du tourisme à haut potentiel et du tourisme de santé, afin d’attirer des visiteurs fortunés ici, tout en établissant un fonds pour les opérateurs et l’assurance des risques en temps de crise.

Les lois doivent être modifiées pour éviter les obstacles, et les aéroports doivent être modernisés, tout en investissant dans les infrastructures nationales, y compris les transports pour relier les destinations, a déclaré M. Visit.

Selon M. Kriengkrai, l’art, la culture et les sports thaïlandais, tels que le Muay Thai, peuvent être utilisés pour accroître la valeur des produits textiles.

La cuisine thaïlandaise au service de l’économie

Plats thaïlandais

Tanit Choomsang, président de l’Association des restaurants et bistrots de Chiang Mai, a déclaré qu’une stratégie de « soft power » devrait être mise en œuvre pour former des chefs débutants.

Car il faut combler les lacunes des petits restaurants et répondre à la demande croissante des touristes et des consommateurs locaux.

Il faut parfois dix ans pour former un cuisinier professionnel qualifié, mais il espère que le gouvernement pourra aider les stagiaires à atteindre ce niveau dans un délai de quatre ans.

M. Tanit a déclaré que la stratégie « Une famille, une puissance douce » visant à former 20 millions de travailleurs créatifs qualifiés est une bonne initiative pour accroître la compétitivité de la Thaïlande.

Il a déclaré que le projet du parti Pheu Thai d’autoriser les stages de cuisine grâce à une collaboration entre les écoles de cuisine et les restaurants, une politique de l’Agence thaïlandaise du contenu créatif (Thacca), est une tactique utile pour former les chefs.

Thacca se veut une agence unique capable d’intégrer tous les efforts et tous les budgets pour développer un écosystème d’industries de soft power.

L’agence veut éliminer les règles redondantes entre les organisations, en centralisant ces processus en un seul endroit.

M. Tanit a déclaré que le projet devrait envisager l’ouverture d’une école de cuisine publique afin d’offrir des opportunités à un plus grand nombre de personnes, étant donné que la plupart des chefs professionnels se sont formés par eux-mêmes ou sont diplômés d’écoles de cuisine privées coûteuses.

Il a ajouté que le gouvernement devrait soutenir les restaurants thaïlandais à l’étranger en leur allouant un budget et en se coordonnant avec les organisations concernées et le secteur public dans chaque pays.

« La cuisine thaïlandaise, comme le khao soi ou le phat kaphrao, est déjà bien connue dans le monde entier.

La question est de savoir comment accroître son accessibilité et générer plus de valeur », a déclaré M. Tanit.

La nourriture en tant que culture produite par les chefs et les restaurants devrait être mise en valeur dans les voyages organisés sous la forme d’un « tourisme gastronomique », a-t-il ajouté.

Voir aussi : La Thaïlande veut développer le tourisme gastronomique

Le pouvoir des industries

L’ancien Premier ministre thaïlandais, Prayut Chan-o-cha, présente des vêtements en soie thaïlandaise au président français Macron, lors du sommet de l’APEC en 2022. Photo : MGR Online

La Thaïlande peut renforcer son pouvoir d’attraction grâce à ses industries créatives, telles que l’alimentation et le textile, mais elle doit veiller à ce que les politiques et les plans d’action aient une orientation claire, selon la Fédération des industries thaïlandaises (FTI).

Kriengkrai Thiennukul, président de la FTI, n’a pas défini de cadre, mais a fait remarquer que le développement des industries créatives ne relevait pas uniquement de la compétence du gouvernement.

La Thaïlande possède de nombreux atouts qui peuvent être utilisés pour développer le « soft power ».

Les organismes publics et les entreprises doivent coopérer et se fixer des objectifs clairs », a-t-il déclaré.

La dernière étude portant sur 45 secteurs d’activité dans le cadre de la FTI a révélé que nombre d’entre eux ont le potentiel de soutenir l’économie créative, qui encourage les innovations fondées sur la créativité, et la politique de « soft power » du gouvernement.

La nourriture thaïlandaise est réputée dans le monde entier et les fabricants peuvent utiliser cette force pour produire et exporter des produits alimentaires thaïlandais, tout en ajoutant de la valeur aux produits agricoles fournis aux usines, a déclaré M. Kriengkrai.

L’art, la culture et les sports thaïlandais, comme le Muay Thai, peuvent également être utilisés pour accroître la valeur des produits textiles.

Les shorts de Muay Thai, portés par les boxeurs pendant leurs combats, sont populaires parmi les étrangers intéressés par cet art martial.

Lors d’une récente réunion avec le gouvernement sur le « soft power », la FTI a accepté d’aider les autorités à traduire la politique de « soft power » en action.

Car elle peut servir de mesure pour améliorer la compétitivité des industries thaïlandaises, a déclaré M. Kriengkrai.

Les participants à la réunion se sont concentrés sur cinq secteurs susceptibles de soutenir l’économie créative et de développer le « soft power » :

1. L’alimentation.
2. Les films.
3. La mode.
4. Les combats (en référence à l’autodéfense thaïlandaise).
5. Les festivals (célébrations traditionnelles).

Ces industries aideront non seulement la Thaïlande à augmenter ses revenus, mais aussi à construire une image positive du pays, a-t-il déclaré.

La campagne « cuisine du monde » doit être renforcée

Le plus grand fournisseur de viande de Thaïlande, Charoen Pokphand Foods Pcl, a lancé une gamme de produits végétaliens.

La campagne « La cuisine du monde », lancée il y a 15 ans, vise à accélérer le projet de la Thaïlande de devenir un grand exportateur mondial de produits alimentaires, à développer les start-ups du secteur alimentaire et à renforcer le soutien à la promotion des restaurants thaïlandais à l’étranger.

L’objectif de la campagne est de stimuler les exportations de produits alimentaires afin qu’elles contribuent à plus de 6 % du PIB du pays.

Voir aussi : Comment la Thaïlande peut devenir la puissance alimentaire de l’Asie ?

Selon M. Visit, l’initiative doit être renforcée pour accroître les exportations de produits alimentaires thaïlandais et développer les marchés étrangers, en promouvant l’identité alimentaire thaïlandaise afin qu’elle soit connue dans le monde entier et que les clients internationaux lui fassent confiance.

Il est d’accord avec M. Tanit pour dire que le gouvernement devrait fournir un financement supplémentaire aux restaurants, ajoutant que l’État devrait offrir des prêts à faible taux d’intérêt tout en supprimant les barrières commerciales.

L’expansion des zones de restauration de rue, qui attirent les touristes étrangers, peut générer davantage de revenus pour le pays, a déclaré M. Visit.

Diverses industries devraient être interconnectées, telles que les matières premières agricoles, les produits agricoles transformés et la promotion des produits agricoles, en augmentant la production par rai (1 rai = 1600 m2), a-t-il déclaré.

L’échange de connaissances sur l’agriculture est nécessaire pour faire de la Thaïlande un grand exportateur mondial de produits agricoles, tandis que diverses industries devraient être promues ensemble, comme les films ou les séries thaïlandaises qui mettent en valeur les produits à base de plantes, la nourriture et la cuisine locale thaïlandaise, a déclaré M. Visit.

Le gouvernement a été invité à remédier aux pénuries de main-d’œuvre dans le secteur industriel et à augmenter les dépenses dans les industries fondées sur la connaissance afin de stimuler les investissements futurs.

« La Thaïlande offre de grandes possibilités grâce à ses forces et à ses avantages uniques.

Chaque région du pays est unique et possède ses propres caractéristiques, ce qui permet de promouvoir l’expérience simultanée de la culture et de la cuisine locale au sein des communautés », a-t-il déclaré.

« Ce concept peut les transformer en villages gastronomiques ou en tables locales, en mettant l’accent sur l’appréciation culturelle et l’immersion dans le mode de vie local de chaque région, qui a sa propre identité, comme les massages traditionnels thaïlandais, le tissage des textiles et les traditions culinaires.

L’ouverture de nouvelles expériences culinaires dans chaque communauté, avec des goûts et des parfums uniques, peut signifier l’utilisation d’ingrédients locaux pour créer des plats communautaires uniques.

Il est nécessaire de raconter des histoires pour accroître la valeur de la nourriture et promouvoir le charme thaïlandais par le biais du tourisme. »

Promouvoir le « soft power » par tous les moyens

Nourriture, culture et vêtements, 3 des 5 éléments du soft Power thaïlandais. Photo : Thai PBS World

Thanavath Phonvichai, président de l’université de la Chambre de commerce thaïlandaise, estime que le gouvernement devrait recourir à des mesures fiscales pour soutenir les entreprises en phase de démarrage afin de créer un « soft power ».

Selon lui, dans de nombreux pays, comme la Corée du Sud, le gouvernement a une politique claire pour promouvoir le « soft power » du pays, à la fois sous la forme de subventions et d’incitations fiscales.

La Thaïlande devrait suivre cette voie, soit par un financement spécial, soit par une réduction du taux de l’impôt sur le revenu des sociétés pour encourager le développement du « soft power » thaïlandais, comme la présentation de films au festival de Cannes, a déclaré M. Thanavath.

Selon lui, le modèle mondial d’exportation du « soft power » est Hollywood, qui favorise l’assimilation de la culture américaine par le biais de films et de musique, et le Japon, Hong Kong et la Corée du Sud suivent le même chemin.

En ce qui concerne la Thaïlande, il convient de soutenir les jeunes pousses, car leur marché est plus vaste que celui des petites et moyennes entreprises, a déclaré M. Thanavath.

La Thaïlande dispose d’une bonne base pour exporter son soft power, car tout ce qui se termine par le mot « thaï » est applaudi au niveau international, comme les massages thaïlandais, le pad thaï et la cuisine thaïlandaise, a-t-il ajouté.

Le tourisme est un autre secteur qui s’appuie sur le soft power.

Les recettes provenant des arrivées de touristes étrangers s’élèvent à 2 000 milliards de bahts par an, et l’on estime que la moitié de ce montant est attribuée au « soft power » thaïlandais.

L’exportation de matières premières pour la cuisine thaïlandaise et les films thaïlandais devraient générer 10 milliards de bahts de revenus pour le pays, a déclaré M. Thanavath.

Source : Bangkok Post

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